Del 6 al 15 del presente mes de octubre se ha celebrado la 22 Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra que ya cuenta con sus diez finalistas:

LA HACIENDA DE MUTILVA - Mutilva

Cazuelica: Marmitako de atún (apta para celíacos)

Vino recomendado: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2022

REST. BODEGA CASTILLO DE MONJARDÍN – Villamayor de Monjardín

Cazuelica: Morrocotuda (apta para celíacos)

Vino Recomendado: Deyo Merlot de Autor 2018

LA VIEJA IRUÑA – Pamplona

Cazuelica: Manitas

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2019

LA HUERTA DE CHICHA - Pamplona

Cazuelica: La corraliza de Chicha

Vino Recomendado: Cepa por cepa 2022

ESCALERICA CENTRO

Cazuelica: Manitas a las hierbas finas (apto para celíacos)

Vino Recomendado: Otazu Cuvee 2020

CAFÉ CON SAL

Cazuelica: Bonito viaje (apta para celíacos)

Vino Recomendado: Gran Feudo Chardonnay 2022

BAR ULZAMA

Cazuelica: Venado con castañas, salsa de foie, hongos y chocolate blanco. (apta para celíacos)

Vino Recomendado: Txiki Garnacha 2021

MESÓN DE LA TORTILLA

Cazuelica: Carrilleras de potro

Vino Recomendado: Castillo de Monjardín Crianza 2019

CASA AZCONA REST. HOTEL

Cazuelica: Chilindrón Azcona a lo Maritxu (apta para celíacos)

Vino Recomendado: La Huella de Aitana 2022

ASADOR YERRI

Cazuelica: Codorniz, chocolate y nabo (apta para celíacos)

Vino Recomendado: Inurrieta Mimao Tinto 2021

Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 18 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada).

Allí, en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, a las 10.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único jurado formado:

• Goiza Isiegas, Cocinera del Bar Akari Gastroteka de Pamplona

• José Topero, Cocinero del Restaurante Topero de Tudela

• David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.

Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce).

El mismo miércoles día 18, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.