1 Ingredientes para cuatro personas. Hacen falta 800 gramos de bacalao desmigado, medio pimiento verde, tres ajos, media cebolla, una patata pequeña, un pimiento seco, una guindilla picona, aceite de oliva, tomate frito, perejil y sal.
2 Primero, desalar. Antes de cualquier otra cosa, es necesario desalar bien el bacalao durante 24 horas como mínimo.
3 A la tartera. Preparar en la tartera de barro el aceite con la patata, el pimiento verde y la cebolla picados y arrimar al fuego.
4 Los "añadidos". Agregar los ajos troceados y remover durante 15 minutos.
5 Para acabar. Añadir la guindilla picante, el pimiento seco en tiras y el tomate frito a gusto.
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