Recetas
Coca de alcachofas con picadito de tomate


Publicado el 02/06/2020 a las 15:00
La primera capa de esta coca son alcachofas fritas, un gran descubrimiento. Y los demás son ingredientes deliciosos así que el éxito está asegurado.
Ingredientes
- 4 rebanas de pan de molde
- 4 alcachofas
- 8 langostinos
- 8 espárragos trigueros
- 2 patas de pulpo
- tomate
- cebolla
- albacaha para el picadillo
Preparación
Paso 1: Cortamos los bordes del pan de molde (es solo porque queda más bonito así que si no os molestan y además os gustan los podéis dejar ) Lo prensamos con la ayuda de un rodillo y los freímos en una sartén.
Paso 2: Mientras se hace el pan podemos hacer el picadito de tomate. Colocamos en el vaso de la batidora el tomate cortado en dados, la media cebolla y un poquito de albahaca cortada en trocitos y trituramos al gusto.
Paso 3: Pelamos los langostinos después de haberlos cocido y los freímos en una sartén.
Paso 4: Limpiamos las alcachofas , las pelamos y las cortamos finitas. Las freímos en la sartén con un poquito de aceite y sal.
Paso 5: Pelamos los espárragos, los cocemos y los freímos.
Paso 6: Freímos el pulpo cortado en trocitos. Antes lo habremos cocido (o comprado cocido según lo vagos que estemos)
Paso 7: Y montamos el plato. Rebanada de pan untado en tomate, las chips de alcachofas , otra rebanada de pan... Y los ingredientes como más nos gusten.