Recetas
Rollitos de pollo con calabacín y jamón y queso
Actualizado el 21/05/2020 a las 09:07
Si tienen la suerte de haber pillado calabacines en los saqueos estos rollitos que les propongo con queso son maravillosos. Además, importante en estos tiempos de cuarentena, son geniales para hacer con los niños. Que sean ellos los encargados de enrollarlos mientras nosotros teletrabajamos. Eso sí, de laminarlos bien finitos nos encargamos nosotros que no está Urgencias como para perder el tiempo cosiendo dedos.
Ingredientes
- pechugas de pollo finas
- calabacín
- queso havarti en lonchas
- jamón cocido
- sal y pimienta
- harina
- pan rallado
- huevo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1: Con la ayuda de una mandolina o de nuestra destreza si no tenemos el instrumento, cortamos los calabacines en lonchas finas.
Paso 2: Ponemos una pechuga de pollo, encima una de las lonchas de calabacín, el jamón cocido y el queso.
Paso 3: Lo doblamos con cuidado haciendo un rollo que cerraremos con la ayuda de un palillo. Repetimos con todas las pechugas.
Paso 4: Pasamos los rollitos por harina, luego huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 5: Los colocamos en una bandeja de horno con papel debajo para que no se peguen. Les ponemos encima un chorrito de aceite de oliva y los calentamos a 180 grados durante unos 15 minutos, cuando veamos que están dorados. Servimos.
Ingredientes
