La hora a la que cenamos también puede influir en cómo responde nuestro cuerpo. Así lo explica el médico Manuel Viso que recomienda evitar las cenas tardías siempre que sea posible.

En España es habitual cenar alrededor de las 22:00, pero también hay muchas personas que cenan a las 20:00. Según Viso, nuestro organismo no responde de la misma manera en ambos casos.

Uno de los estudios que cita comparó los efectos de cenar a las 18:00 y a las 22:00. Los resultados mostraron que, cuando la cena se hacía más tarde, la glucosa aumentaba más durante la noche y el cuerpo quemaba menos grasa.

Otro estudio analizó la diferencia entre comer una hora antes de acostarse y hacerlo cuatro horas antes. En el primer caso, el nivel de azúcar en sangre subía más y permanecía elevado durante más tiempo, alrededor de un 8% más.

Esto no significa que el metabolismo deje de funcionar a una hora concreta. Sin embargo, si se puede elegir, Viso aconseja intentar cenar antes de las 20:00 o las 20:30 y dejar entre tres y cuatro horas entre la cena y el momento de acostarse.

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