Salud
Los tres alimentos que favorecen la salud cardiometabólica de las mujeres tras la menopausia
A los dos meses de incluirlos en la dieta de mujeres de entre 45 y 65 años, un estudio reveló un aumento de la producción de metabolitos fenólicos
Publicado el 17/06/2026 a las 05:00
Las mujeres tienen, a partir de la menopausia, el doble de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiometabólicas. Así lo confirma un estudio liderado por el grupo de transferencia Food&Bioactivity del Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, en colaboración con la Universidad de Parma. Esto se debe, según recoge Europa Press, a que la transición a la menopausia es un punto crítico en la salud de las mujeres por el descenso de los niveles de estrógenos, lo que puede traducirse en alteraciones en la presión arterial, el metabolismo de los lípidos y la distribución de la grasa corporal.
Para hacer frente a esta realidad, el estudio analizó el impacto de una dieta rica en polifenoles. Para ello aplicó a 25 mujeres de entre 45 y 65 años una combinación de estas características: dos onzas de chocolate negro 85%, una taza de té verde y 100ml de un zumo de granada, naranja y frutas rojas.
Dos meses después, los resultados mostraron “un aumento significativo en la excreción urinaria de metabolitos fenólicos”, explica Europa Press. Una de las doctoras líderes del estudio, María Jesús Periago, espera que estos compuestos sirvan para mejorar la sensibilidad a la insulina, controlar la presión arterial y ejercer efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el organismo.
No obstante, la otra responsable del estudio, Rocío González-Barrio, advierte de que los beneficios serán distintos según la persona. “Aunque dos personas coman exactamente lo mismo, los beneficios de la ingesta de chocolate negro, té verde o zumo pueden variar considerablemente. La clave reside en la microbiota intestinal de cada individuo y en su capacidad para transformar los compuestos presentes en estos alimentos en metabolitos beneficiosos para la salud, lo que abre la puerta a la nutrición personalizada”, indica.
Al mismo respecto, el estudio identificó tres tipos de perfiles en la producción de estos compuestos: bajo, medio y alto. Se trata de una distinción relevante a la hora de diseñar una dieta específica para cada persona.
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