La hinchazón abdominal y la acumulación de gases son molestias frecuentes que afectan a miles de personas en España cada día. 

Aunque rara vez representan un problema grave para la salud, sí impactan en el bienestar y en la calidad de vida de quienes los sufren, especialmente tras las comidas pesadas o copiosas. 

La búsqueda de soluciones naturales impulsa el interés por remedios basados en plantas y especias tradicionales.

En este contexto, la doctora Isabel Viña destaca en uno de los vídeos publicados en su canal de Tik Tok como alternativa los ingredientes quizá olvidados de la cocina española: las especias carminativas.

Estas plantas no solo aportan sabor y aroma a los platos, sino que cuentan con compuestos bioactivos que facilitan la digestión y ayudan a controlar la formación de gases intestinales. Entre las más relevantes, la facultativa destaca el jengibre, el hinojo, el cardamomo y el laurel, pero la familia es más amplia.

@isabelvinabas

Reduce los gases con especias carminativas🥰 Podéis usar una combinación de especias para reducir gases, os las dejo aquí: jengibre, hinojo, cardamomo, orégano, hojas de laurel ( al cocinar las legumbres, verduras y arroces es top), orégano 🌿, romero, canela, cilantro ( aunque esta no le gusta a todo el mundo, a mi me encanta en las ensaladas🤪) y quizá el anís estrellado ( este da un toque más dulce quizá mejor para la avena) 🥣

♬ sonido original - Isabel Vina

RESUMEN DE LOS BENEFICIOS DIGISTIVOS DE ESTAS ESPECIAS

Desde hace siglos en España, hierbas como el romero, el orégano o la manzanilla han sido empleadas tanto en la cocina como en infusión, por sus efectos positivos en el aparato digestivo. 

Ahora, científicos y médicos reafirman su papel frente a la distensión abdominal, situando a las especias carminativas como aliadas fiables contra la flatulencia. Lo que las caracteriza es su poder para calmar el sistema gastrointestinal, promoviendo la expulsión natural del gas y reduciendo la sensación de pesadez. 

“Las especias carminativas, como el jengibre, el hinojo, el cardamomo o el laurel, ayudan a reducir los gases y la sensación de hinchazón”, explica la doctora en el vídeo.

El jengibre, por ejemplo, contiene compuestos activos como el gingerol, capaces de estimular el vaciamiento gástrico y reducir náuseas y molestias postprandiales. 

El hinojo se asocia con la reducción de espasmos y ayuda a aliviar la pesadez, siendo especialmente recomendable después de comidas ricas en grasas. 

PREVALENCIA Y CAUSAS DE LA HINCHAZÓN

Se estima, según un estudio realizado en 2024 por la Sociedad Española de Digestología, que más del 30% de los españoles adultos experimentaron episodios recurrentes de hinchazón abdominal durante el último año. 

El ritmo de vida acelerado, el estrés y los malos hábitos alimenticios -abundancia de procesados y comidas rápidas-, han agravado el fenómeno en los últimos años. Las principales causas identificadas son la fermentación excesiva en el intestino grueso, provocada por bacterias que metabolizan restos alimenticios no digeridos.

“Ciertas especias carminativas pueden ayudar a reducir la fermentación excesiva en el colon, que es una de las principales causas de los gases”, añade en el vídeo.

Introducir pequeñas cantidades de cardamomo, laurel o jengibre en las recetas diarias se plantea como un sencillo gesto con efectos acumulativos, gracias a su capacidad para equilibrar la microbiota intestinal y reducir la producción de gases. 

Los expertos insisten en la importancia de su uso regular, más allá de recurrir a infusiones de manzanilla solamente después de comidas pesadas, como se ha hecho tradicionalmente.

CÓMO INCORPORAR ESPECIAS CARMINATIVAS EN LA COCINA

Las posibilidades de aplicación van mucho más allá de las infusiones. El jengibre fresco rallado aporta un punto picante y refrescante a sopas y salteados; el hinojo combina especialmente bien con pescados azules o ensaladas; mientras que el laurel y el romero siguen siendo pilares en los guisos tradicionales españoles como el cocido, los estofados y algunos caldos.

El cardamomo está ganando protagonismo en la repostería y en la coctelería, pero también se infunde en agua caliente para combatir la pesadez. Cocineros y nutricionistas recomiendan, por ejemplo, añadir estas especias en el sofrito o la base de salsas, permitiendo que liberen sus aceites esenciales y potencien sus efectos beneficiosos.

RECOMENDACIONES CLAVE PARA EL DÍA A DÍA

Más allá de la elección de ingredientes, especialistas españoles en salud digestiva subrayan la importancia de mantener un estilo de vida saludable en 2025, combinando una dieta equilibrada con ejercicio físico regular y una adecuada hidratación.

Estos factores, junto al uso de especias carminativas en la cocina cotidiana, pueden suponer una diferencia significativa en la percepción de bienestar tras las comidas.

Un consejo popular, validado por nutricionistas nacionales, es combinar el consumo de platos condimentados con laurel, hinojo o romero con una infusión de manzanilla al finalizar la comida. El efecto sinérgico potencia la relajación del tracto intestinal, facilitando una digestión más ligera.

“Intenta cocinar con estas especias y luego acompáñalas con una infusión de manzanilla”, sugiere la doctora Viñas.