¿Cuántas veces hemos llegado cansadísimos al supermercado después de trabajar y hemos decidido coger una ensalada de bolsa porque no nos apetecía llegar a casa y ponernos a cortar la lechuga? Seguramente que muchos contestarán que decenas de veces. Por no decir cientos. Pero... ¿es realmente saludable?

Expertos en nutrición y alimentación afirman que no existen grandes diferencias entre ambas formas de consumición. Sin embargo, sí que hay varias disimilitudes en el proceso y por tanto, en el mantenimiento de todas sus propiedades.

Por ejemplo, en las piezas de lechuga, han hecho un largo recorrido desde que son cortadas hasta que llegan a los supermercados por lo que sus propiedades se han visto ya alteradas y seguramente, algunas se hayan perdido por el camino. No sucede lo mismo con las ensaladas de bolsa, que tienen que pasar procesos de control y con una fecha de consumo preferente.

Además, las bolsas de ensalada permiten ingerir varios tipos de hoja sin tener que comprar una pieza completa de cada una y, guardadas en la nevera a una temperatura de 3º, duran 2 o 3 días en perfectas condiciones y sus hojas tardan aún más en oxidarse. 

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Sin embargo, una ensalada de bolsa es mucho más cara que una lechuga. No obstante, se convierte en la única posibilidad para muchas parejas que pasan fuera de casa largas jornadas de trabajo o para personas que viven solas: no pueden comprarse varias piezas de este vegetal porque corren el riesgo de que se pierda en un rincón de la nevera.