Champiñones con gambas y vinagreta de ajo y perejil
Clásico a más no poder e igual de delicioso
Publicado el 10/12/2024 a las 05:00
Es un pincho delicioso y muy sencillo de hacer. Ingredientes básicos y maravillosos. ¡Y sin salir de casa! Estas cantidades están pensadas para dos pinchos.
Ingredientes
6 champiñones
4 gambas
2 rebanadas hermosas de pan
Para la vinagreta:
- 1 diente de ajo
- una pizca de sal
- 1 parte de vinagre
- 1 parte de aceite de oliva
- perejil
Preparación
Lo primero que haremos será la vinagreta. Es muy sencilla. Ponemos en un vaso de batir todos los ingredientes de la vinagreta y trituramos, reservamos.
Sacamos el tallo de los champiñones y guardamos para otra cosa, un revuelto, un relleno...puede servir para muchas cosas.
Con los champiñones bien limpios, ponemos una sartén a fuego medio, y ponemos los champis con el agujero hacia abajo. Echamos un chorro de la vinagreta.
Cuando estén por ese lado, les damos la vuelta, y ponemos las gambas en la misma sartén, se hacen enseguida.
Sacamos todo y emplatamos. Ponemos una rebanada de pan, tres champiñones, dos gambas encima y echamos por encima la vinagreta de perejil de forma generosa.
