Tarta de berenjenas, hojaldre y miel
Solo tres ingredientes y una receta maravillosa que es tan bonita como deliciosa
Publicado el 12/03/2024 a las 05:00
La berenjena asada en sí ya es un absoluto y total manjar. No necesita nada más, pero si le añadimos hojaldre... ¡ayyy si le añadimos hojaldre! Y ya con miel... Una receta muy marroquí con muy pocos ingredientes, como deberían de ser, en realidad todas las recetas.
Ingredientes
- 1 placa de hojaldre
- 2 berenjenas
- miel (cantidad al gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- (Se le pueden añadir mil verduras, frutos secos, incluso carne ¡o frutas! El límite es la imaginación)
Preparación
Precalentamos el horno.
En el molde que hayamos elegido para meter al horno echamos un chorrito de aceite de oliva y pintamos también con miel. La cantidad que queramos. Si sois amantes de la miel no os paséis tampoco. Siempre habrá tiempo de echar más.
Cortamos las berenjenas en ruedas y las freímos un poco en una sartén con aceite de oliva. Vuelta y vuelta, que se hagan un poco.
Las ponemos en la bandeja y colocamos encima la placa de hojaldre. La cerramos bien por los laterales, que quede como hermético. Y lo pinchamos. Lo metemos al horno a 180 grados hasta que se haga el hojaldre. Unos 20-30 minutos.
Cuando esté listo sacamos del honor y le damos la vuelta al molde para que quede la masa por debajo. Al más puro estilo tarta tatin. Pintamos con más miel si queremos ¡Y a disfrutar!
