Piperropiles para enamorar
La copita de anís le da el toque perfecto a este dulce de toda la vida (y con historia)
Publicado el 30/01/2024 a las 05:00
A ver si cambia un poco el cuento y ahora son los mozos quienes hacen estos pipirropiles para enamorar a sus amores imposibles. La idea de estas recetas era hacerlas para San Blas pero entramos en dos días en febrero, el mes de San Valentín, así que no está de más aprender la receta y que él o ella, caiga rendido (y a punto de explotar) a nuestros pies.
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 400 g de azúcar
- 50 g de manteca de cerdo
- 200 ml de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 copa grande de anís
Preparación
En un bol se baten los tres huevos con los 400 gramos de azúcar, se añade la manteca derretida, la leche y la copa grande de anís y se mezcla todo muy bien.
A continuación se añade la harina que habremos mezclado previamente con la levadura. Se amasa durante bastante tiempo y se deja reposar en forma de bola, tapada con un paño, durante media hora.
Transcurrido este tiempo se forman las piperropiles, tal y como se demuestra en la fotografía.
Se colocan en la bandeja de horno engrasada con anterioridad, se cubren con pequeñas bolas de azúcar de colores y se hornean hasta que adquieren un bonito color avellana.
