Preparación

1. Asamos la berenjena abriéndola por la mitad, echándole un chorrito de aceite y metiéndola en el horno a 180 grados hasta que veamos que se haga. Una media hora será...cuando la pinchemos y veamos que está tierna.

2. Hacemos el cuscús siguiendo los consejos del fabricante.

3. Rallamos la coliflor hasta que parezca cuscús. En crudo. 
   

4. Cortamos el pepino en daditos pequeños.

5. Ponemos en un plato por partes todos los ingredientes. El cuscús verdadero, el cuscús falso de coliflor, la berenjena asada, el pepino, y por encima echamos zumo de limón y aceite de oliva con la sal. Y disfrutamos el manjar sanísimooooo.

6. Nota: Yo corté un poquito de hierbabuena para aromatizar el plato y fantasía.