Crema de guisantes con beicon
Es una forma deliciosa y muy sencilla de comer guisantes (y además con la comodidad de que estén congelados)
Publicado el 21/11/2023 a las 05:00
No era yo de guisantes pero después de pensarlo mucho he llegado a la conclusión de que es por la textura, que me inquieta. Por eso tomarlos así me parece una fantasía. Y ya con beicon... fiesta.
Ingredientes
- 500 g de guisantes congelados
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 400 ml de agua
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta y sal
- beicon
Preparación
Ponemos el aceite de oliva del rico a calentar en una cazuela y echamos la cebolla y el puerro muy picados. Dejamos que se rehogue todo bien
Cuando estén dorados añadimos los guisantes que aunque estén congelados se hacen en seguida. De hecho yo he puesto esos sobre la mesa para hacer una foto, y sentirme una profesional y para cuando he decidido el ángulo muchos se habían ya descongelado.
Añadimos sal y pimienta (poco que luego llevará más) a mezcla.
Cuando se haya hecho todo junto un rato añadimos el agua y dejamos que hierva unos siete minutos.
Trituramos todo bien con la ayuda de la batidora.
Hacemos el beicon en la sartén cortado en taquitos.
Servimos en un cuenco con pimienta espolvoreada por encima y el beicon frito que le da mucha gracia a esta crema.
