Torrija de jamón serrano y queso gorgonzola
Pocos ingredientes y un resultado curioso y delicioso ¿quién da más?
Publicado el 19/09/2023 a las 05:00
Me doy ahora cuenta de que los ingredientes son parecidos a los de la tartaleta. La mezcla de huevo es parecida a la que usamos para estas torrijas. En aquella usé nata, en esta leche. Pero ambas sirven para las dos. Los ingredientes para rellenarlas son infinitos, dulces o salados. También las probé con nocilla, claro. La duda ofende.
Ingredientes
- rebanadas de pan de molde
- jamón
- queso gorgonzola
- leche
- huevo
- mantequilla
Preparación
Amasamos el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede estirado y compacto. Mejor si no tiene corteza porque molestas más y queda más feo en el resultado final.
Ponemos dentro del pan jamón serrano y el queso gorgonzola y lo enrollamos.
Ponemos en un plato hondo los huevos y los batimos. Añadimos la leche, una pizca de sal y pimienta. Mezclamos todo bien.
Pasamos por esa mezcla de huevos y leche los rollitos de pan de molde y una vez bien escurridos los freímos en una sartén con mantequilla. Todo muy de dieta, sí, pero el nombre del plato ya tendría que darles una pista, no?
Repetimos la operación tantas veces como queramos. O como nos los permita nuestra conciencia. Descubrimiento potente y maravillos donde los haya.
