Gastronomía
Ya se conocen los finalistas de la IX Semana de la Croqueta 2026
La organización ha hecho público este lunes las 16 propuestas finalistas del concurso
Actualizado el 18/05/2026 a las 10:14
La organización de la IX Semana de la Croqueta de Navarra han hecho público este lunes 18 de mayo las 16 propuesta finalistas entre los 102 bares de doce localidades participantes.
Se trata de los establecimientos Gatza, Torinoberria, La cocina Vasca, Nuevo Anaita, Pasaje de la Jacoba, Whanau Smoked & Craftbeer, La ideal mar, Lomo Bajo, Ayres del Soto, Olio Pizza, Batán de Villava, Snob Cocktail&Food, Ceniza Urban Grill, Avenida, bar Garés y Casa Zanito.
GATZA
La Croqueta de la Tía Maritxu. Con queso de la Quesería Tía Maritxu de Olagüe, Valle de Anué
TORINOBERRIA
Betiereko gaztetasunaren kroketa. Melena de león, pan libanés, vino de cereza y almejas.
SAN NICOLÁS LA COCINA VASCA
Kresala. Croqueta de txangurro, gamba y curry verde
NUEVO ANAITA
La Chilindrona. Croqueta de cordero al Chilindrón
PASAJE DE LA JACOBA
Jacoba 2.0. Croqueta de marisco y bacalao
WHĀNAU SMOKED & CRAFTBEER
Croqueta Kajoarriero. Bacalao y pimientos
LA IDEAL MAR
Crocro Chanel n5. Croqueta de atún
LOMO BAJO
Croqueta de lomo bajo a la brasa, mayonesa de kimchi y lámina de chuleta
AYRES DEL SOTO
Lurraldea. Croqueta de espárrago fresco, trufa y perretxico con gel de yema curada
NUEVO ANAITA
La Chilindrona. Croqueta de cordero al Chilindrón
OLIO PIZZA
La croqueta enMaskarada. Croqueta de Euskal Txerri y leche fresca infusionada con jamón Maskarada
BATÁN VILLAVA
Croqueta Funkypunky
BAR GARÉS
Cheesecroquet. Croqueta de tarta de queso con frutos rojos
CASA ZANITO
Verde que te quiero verde. Croqueta de espárrago y borraja navarra, emulsión de cebollino y triguero
SNOB COCKTAIL&FOOD
Frutos Yesa. Croqueta de cangrejo de río, trucha marinada y pil pil de albahaca
CENIZA URBAN GRILL
Pío andino. Guiso de gallina con base de aji amarillo y toque picante
La iniciativa gastronómica, organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH, arrancó el pasado 8 de mayo y se prolongó hasta este domingo, 17 de mayo.. Cuenta con la colaboración de Ayuntamiento de Pamplona, Bodegas Gran Feudo, Aceite Urzante, Kaiku, la Cerveza 18/70 La Rubia, Chovi, La Culinaria, Cooperativa de Hostelería de Navarra y es subvencionada por el Gobierno de Navarra.
PREMIOS
Las elaboraciones de la Semana de la Croqueta son valoradas por un jurado que recorrerá todos los bares participantes. En esta ocasión se han confeccionado nueve grupos de jurados de calle y han sido ellos quienes han dictaminado las elaboraciones finalistas.
El jurado de la final estará compuesto por David Yárnoz, del restaurante Molino de Urdániz, Verónica Rodero, del restaurante Rodero, Jaione Aizpurua, jefa de sala del Restaurante Kabo, Javier Díaz, del restaurante Alhambra, Sarai Salas, de la Culinaria, Jorge Sauleda y Roberto Cámara, periodista.
El miércoles, 20 de mayo, se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada, donde el jurado procederá a la selección de las croquetas premiadas.
