El campeonato de pintxos Euskadi Navarra es una de las citas gastronómicas que concita el interés de no pocos establecimientos de hostelería, que compiten con sus creaciones para alzarse con el reconocido premio. Este año se ha celebrado la 20 edición, que ha contado con 14 establecimientos navarros. 

Y es que la Comunidad foral ha sido protagonista en buena parte de las ediciones de este certamen, encabezando el palmarés junto a Gipuzkoa con las siete txapelas alcanzadas por sus cocineros.

Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga, del Ábaco de Huarte, consiguieron ganar el Campeonato en 2012 y 2014, respectivamente. También consiguieron doblete Jorge Otxoa y Félix Jiménez, de El Merca'o de Pamplona, en los años 2018 y 2022, respectivamente.

También se hicieron con la txapela otros tres establecimientos de Pamplona. Iñaki Rodaballo, del Café Niza, en el 2008; Alex Múgica, de La Cocina de Alex Múgica, en el 2015; y Gorka Aginaga y Laura Herrera, del Iruñazarra, en el año 2020.

Precisamente el chef Álex Múgica, hoy al frente del restaurante El Colegio de Pamplona, ha tenido una emotiva dedicatoria para el ganador de este año, y que acumula un abultado palmarés de éxitos, que es el bar Gran Sol de Hondarribia. Los guipuzcoanos obtuvieron el primer premio por quinta vez, con su pintxo Gato Basque, Iñigo Tizón y Alberto Loro son los autores de este pintxo, que incorpora al trampantojo un guiso de pollo y polvo de almendras con un gel de cereza en el interior, ingredientes que buscan un equilibro entre ácidos, salados y dulces y que les ha valido la quinta txapela en los veinte años del certamen. 

 Álex Múgica ha posteado en sus redes un elogioso texto para los ganadores.  Este es un pequeño extracto:   "Ganar cinco veces es como para que te dedique una calle en tu ciudad (...). Sobran ya los calificativos para definir a este gran equipo y familia, por tanto, lo único que os puedo decir es que me 'quito' el sombrero". 

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