Ministerio de Sanidad
Sanidad lo aclara: ¿la fruta se come antes o después de las comidas?
Una dieta equilibrada incluye dos o tres raciones de fruta al día
Publicado el 19/03/2025 a las 05:00
Mantener una alimentación equilibrada es uno de los pilares esenciales de nuestra salud. Es por ello que muchas personas prestan atención a la composición de los productos antes de comprarlos en el mercado y planifican sus comidas a lo largo del día. Uno de los alimentos que aporta más cantidad de vitaminas y que debe consumirse a diario es la fruta.
La Fundación Española del Corazón recoge en su página web una pirámide alimenticia para una buena salud cardiovascular. En el segundo escalón por la base se encuentra la fruta de temporada, de la que se recomienda comer entre dos y tres raciones al día (150-200 gramos por ración). Pero, ¿cuándo es mejor comerla?
Entre los falsos mitos de la alimentación, el Ministerio de Sanidad incluye el que indica que la fruta debe tomarse fuera de las comidas. Su página web explica que las calorías y vitaminas de la fruta son siempre las mismas, se tome dentro o fuera de las comidas principales del día. La única ventaja de tomarla entre comidas es que no se acompañan con otro tipo de alimentos con mayor contenido calórico y nuestro cuerpo es capaz de absorber todas sus vitaminas y minerales. Además, nos sacia lo suficiente como para llegar a la siguiente comida con menor sensación de hambre. Sin embargo, la fruta fresca supone un aporte tal en vitaminas y minerales que cualquier momento es bueno para tomarla.
La Fundación Española del Corazón recomienda consumirla con piel y bien lavada para así conservar las vitaminas, la fibra y los minerales. Por otra parte, la fruta cruda es más digerible que la cocida. En caso de que la fruta esté demasiado madura o estropeada lo mejor es cocinarla y prepararla en compota.
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