Tres recetas con jamón (y un poco de historia)
Existía durante la posguerra el oficio de "sustanciero", una persona que alquilaba un hueso de jamón para dar sabor a las comidas. Una peseta por tenerlo en la olla durante 15 minutos.


Publicado el 23/01/2024 a las 05:00
Me impresiona pensar que mi hija cuando sea mayor se pueda dedicar a una profesión que todavía no existe. No lo digo yo. Lo han dicho los que saben del futuro. Y me inquieta. De hecho desde que lo leí, en mis ratos muertos me vienen a la cabeza sin...