La receta sin tiempo ni ganas
Con queso cheddar y mostaza
Publicado el 06/08/2023 a las 06:00
Consejo: El color del queso cheddar puede variar desde el blanco hasta el anaranjado. El color anaranjado se debe a que le agregan un colorante natural elaborado con achiote así que tranquis que de sabor estarán iguales los dos.
Ingredientes
200 g de macarrones
140 g de queso cheddar (rallado) 35 g de mantequilla
250 ml de leche evaporada
1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de harina
sal, pimienta y perejil
Preparación
Paso 1: Calentamos abundante agua con sal en una cazuela. Sazonamos y cuando empiece a hervir, añadimos los macarrones y los cocemos durante el tiempo que indique el paquete. Escurrimos los macarrones y los reservamos.
Paso 2: Fundimos la mantequilla en una cazuela. Añadimos la harina y la cocinamos un poco. Añadimos la leche poco a poco y seguimos removiendo sin parar. Incorporamos la mostaza y seguimos removiendo. Agregamos 100 g de queso rallado, salpimentamos y mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea.
Paso 3: Agregamos los macarrones escurridos, mezclamos bien y pasamos todo a una fuente apta para el horno. Espolvoreamos con el resto del queso y los gratinamos en el horno.
