Alberto Chicote da más pistas sobre su nuevo restaurante, Omeraki
El nuevo local, del que será directora su pareja, Inma Núñez, "es un sueño compartido" para ambos
Actualizado el 05/04/2022 a las 10:12
El madrileño Alberto Chicote, que ahora triunfa en laSexta con Fuera del Mapa, junto con Inma Núñez, su pareja y socia, volverá a tener su propio restaurante después de dejar Yakitoro en diciembre de 2020. El nuevo local se llamará Omeraki y pronto, aunque sin fecha concreta, abrirá las puertas en Madrid.
Chicote e Inma, además del nombre del futuro restaurante, también han mostrado el logo, que es rojo y naranja, y la tipografía. Según ambos, el diseño esconde algo que para la pareja "es crucial", aunque no han dado más pistas. Este logo lo ha hecho Tomás Hijo, un reconocido ilustrador que tiene un vínculo muy especial con Chicote.
La pareja ya compartía el Restaurante Terraza Puertalsol, otro negocio, donde está Pedro Olmedo cuando Alberto Chicote se ausenta en la cocina. En Omeraki estará Jesús Almagro como sustituto, que según Chicote es "alguien en quien confío, que sé que hará las cosas como yo quiero, que tiene criterio y capacidad."
Hasta el momento de este nuevo restaurante poco más se conocía además del logotipo, que estará en la capital y que la cultura oriental tendrá una fuerte presencia.
Pero la mañana de este lunes, el que fuera jurado de Top Chef y actual presentador de Pesadilla en la Cocina ha compartido una nueva pista sobre su futuro nuevo restaurante. A través de una publicación en su cuenta de Instagram, Alberto Chicote ha enseñado a sus seguidores lo que él ha definido como "el primer de los niños", una imagen de 1500 kilos de horno de barro zamorano.
Según Chicote, se trata de un horno para llevar a cabo sus elaboraciones con leña y potenciar así los sabores de siempre con una cocina que mezcla las tendencias actuales con la el propio estilo del cocinero.
Tomamos nota y seguimos a la espera de nuevos detalles.
