El Bonito del Norte es uno de los alimentos más valorados en la gastronomía de nuestra tierra, donde goza de una gran tradición y reconocimiento entre fogones. Un pescado azul muy saludable, repleto de múltiples propiedades beneficiosas, que como todos los veranos, llega al Cantábrico para disfrutar de todo su sabor en esta nueva campaña. Es bajo en grasas y contiene un alto contenido en ácidos Omega 3, proteínas, vitaminas y minerales. El aliado perfecto para combatir el colesterol y reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Y qué mejor oportunidad de satisfacer a los paladares más exquisitos que hacerlo de la mano del Bonito del Norte Eroski Natur, un producto que bajo esta marca se pesca de forma artesanal y con anzuelo. Porque Eroski Natur garantiza un producto fresco obtenido de manera sostenible y respetuosa con el entorno, como ocurre con el Bonito del Norte de Eroski Natur. Es un compromiso responsable que forma parte del ADN de Eroski en su quehacer diario.

Además lo hacen flotas certificadas por el sello sostenible de MSC (Marine Stewardship Council), que asegura la protección de las demás especies y el bienestar del ecosistema marino. De hecho Eroski fue la primera cadena de distribución minorista en España que superó la auditoría de esta organización internacional para la certificación de la cadena de custodia del pescado fresco proveniente de caladeros sostenibles.

Asimismo, Eroski cuenta con proveedores locales de Bonito del Norte como el mejor aval para garantizar esta política sostenible. Así se reduce el impacto medioambiental del transporte y se favorece el desarrollo del entorno. Un ejemplo más de la contribución de Eroski a crear un círculo sostenible.

En las pescaderías de Eroski nunca pasan más de 24 horas desde que el Bonito Eroski Natur llega a puerto, se subasta en la lonja y se ofrece en la tienda para que puedas disfrutar de este pescado fresco y de temporada. Se ofrecen diferentes cortes del Bonito: Cogote (jugoso y de sabor suave), Lomos (carne magra y sin espinas), Rodajas (sabrosas y fáciles de preparar), Cola (la parte menos grasa) y la Ventresca (la más tierna y apreciada). Para más comodidad, puedes hacer encargos en tu tienda habitual: te lo preparan a tu gusto y de forma segura, sin esperar colas, y para recoger el día y a la hora que elijas.

Y ya con este producto estrella en casa, las formas de prepararlo son infinitas dada su versatilidad: con tomate, encebollado, el clásico Marmitako, u otras propuestas más vanguardistas, como la hamburguesa de bonito con cebolla confitada y tomate seco, o arroz con calamares y bonito, sin olvidar la pizza de bonito para los más pequeños. Los secretos de estas y otras recetas para sorprender a tus invitados te conquistarán en la web de Eroski www.eroski.es/recetas