Ingredientes:

750 g de carne picada con tomate y cebolla picada

12 láminas de pasta para lasaña

queso rallado para gratinar

70 g de mantequilla

70 g de harina de trigo

1 l de leche

sal y pimienta blanca molida nuez moscada molida

Paso 1:Lo primero que haremos será hacer la boloñesa salteando en una sartén la carne picada con cebolla pochada y salsa de tomate.

Paso 2: Después preparamos nuestra salsa bechamel casera y, para ello, colocamos la mantequilla en un cazo y la calentamos hasta fundir. Agregamos la harina, removemos para que se mezcle bien con la mantequilla y se tueste durante un par de minutos. Vertemos poco a poco la leche caliente, y sin dejar de remover, cocemos durante 20 minutos hasta que espese. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada al gusto.

Paso 3: Cocemos las láminas de pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 4: Para montar la lasaña colocamos en el fondo de una fuente apta para horno un poco de salsa bechamel, encima una capa de láminas de lasaña que cubrimos con el relleno de boloñesa. Regamos con un poco de salsa bechamel y colocamos nuevamente láminas de lasaña, boloñesa y así hasta llegar casi al borde de la fuente.

Paso 5: Cubrimos la última capa, que será de láminas de lasaña, con salsa bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos durante 15-20 minutos o hasta que el queso se haya fundido y adquirido un color dorado. Una vez lista nuestra lasaña la retiramos del horno y dejamos que repose unos minutos.