Menús al fresco
Preparad la lista de la compra
Actualizado el 05/08/2017 a las 06:00
Las salsitas ricas son las grandes protagonistas de esta semana que empieza hoy con la lista de la compra preparada para que la recortéis y vayáis directos al mercado. Alioli de ajo negro, mahonesa de miel mostaza, mojo verde y salsa strogonoff son las palabras claves con las que triufaréis estos días.
Pincho de sepia con aguacate y alioli de ajo negro
Ingredientes:
(Para 4 pinchos)
1 sepia
1 aguacate
4 rebanadas de pan
2 huevos
Una buena cantidad de aceite de oliva del rico
3 dientes de ajo negros
sal
Ensalada de pasta con mahonesa de miel mostaza.
Ingredientes:
Lazos de pasta, langostinos, tomate natural, lechuga, maíz, atún, huevas...
Para la salsa: 200 g de mahonesa, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza de dijón y 1 cucharadita de mostaza antigua (opcional).
Lapas a la plancha con mojo verde
Ingredientes:
1 kg de lapas
Para el mojo verde:
1 cabeza de ajo
200 ml. de aceite virgen extra
50 ml. de vinagre
sal
1/2 cucharadita de comino
1 manojo de cilantro
Pavo Strogonoff servido con arroz blanco
Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera cortada en taquitos
1 bandeja de champiñones laminados
200 ml de nata líquida (yo le eché yogur líquido materia grasa 0%)
1 limón
2 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
sal
pimienta
Crumble de melocotón
Ingredientes:
2 melocotones maduros
1 chorrito de zumo de naranja
1 chorrito de brandy
75 g de harina
50 g de mantequilla fría
25 g de almendra molida
1 yogur griego
2 cucharadas de azúcar (30g)
canela
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