Ingredientes

250 g. harina de fuerza

90 ml. leche entera

25 g. levadura fresca de panadería

2 huevos medianos

Una pizca de sal

1/2 cdita. esencia de vainilla

125 g. mantequilla a temperatura ambiente

150 g. azúcar perlado

Nata y chocolate

Paso 1: En una taza calentamos ligeramente la leche y disolvemos en ella la levadura fresca.

Paso 2: En un bol grande incorporamos la harina y la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en la parte central donde añadimos la leche con levadura y los huevos. Con un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes hasta que tengamos una masa más o menos homogénea.

Paso 3: Dejamos que fermente la masa, tapada con papel transparente, durante 30 o 40 minutos en un lugar cálido.

Paso 4: Pasado este tiempo añadimos la mantequilla en trocitos y comenzamos a amasar hasta que se haya integrado en la masa. Agregamos el azúcar perlado. Amasamos unos minutos más para que el azúcar se distribuya.

¡A la gofrera y a disfrutarlos con nata y chocolate por encima!