Menús al fresco
Ensalada de garbanzos
Actualizado el 31/07/2017 a las 14:20
Yo la hice muy sencilla porque me pilló con el frigorífico en las últimas así que aproveché lo que tenía, pero a esta ensalada sencillísima le podemos añadir casi todo lo que se nos ocurra.
Ingredientes:
1 bote de garbanzos de 400 gramosmedio pimiento rojo
1 cebolleta
sal
pimienta
comino
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
(podemos añadirle maíz, atún pimiento verde y amarillo... lo que nos apetezca)
Elaboración de la receta:
Paso 1: La ensalada de garbanzos fría es muy fácil de hacer. Lo primero que haremos será limpiar bien los pimientos y los cortamos en trozos muy pequeños así como la cebolleta.
Paso 2: En un bol mezclamos todos los ingredientes.
Paso 3: Aliñamos al gusto con las especias que he indicado o con otras de vuestra elección. Eso sí os recomiendo siempre usar vinagre de jerez en vez de vinagre de Módena. Dejamos enfriar una hora en la nevera y lista para disfrutarla.
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