Soy de las que siempre que va a tomar pinchos el primero es un pajarito o un gilda, como quieran. Aceituna con anchoas y cuando toca, también con guindilla. Así que cuando tengo comida en casa obligo a mis comensales a seguir mis tradiciones. Soy así de cansa. Eso sí, a mi super brocheta le añado unos tomates cherrys porque le dan color y queda más mona. Lo primero es lo primero.

tomates cherry

anchoas

aceitunas

guindilla (optativo)

(no pongo cantidades porque depende del número de brochetas pero no lloréis ¡es muy fácil calcular!)

Paso 1: cortamos los tomates cherry por la mitad con un cuchillo afilado para no espachurrarlos. E insertamos una de las partes en el palo.

Paso 2: a continuación media aceituna, luego la anchoa, luego la otra media aceituna y terminamos con la mitad del tomate que nos ha sobrado. Y así sucesivamente.

Nota: Las aliñamos con una vinagreta de aceite y vinagre.