Ésta es la lista de la compra de esta semana. Recetas sencillas y taaaan ricas... ¡Ya veréis cómo triunfáis!

Unas brochetas fresquitas

Ingredientes:

tomates cherry

anchoas

aceitunas

guindilla (optativo)

(no pongo cantidades porque depende del número de brochetas pero no lloréis ¡es muy fácil calcular!

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

1 bote de garbanzos de 400 gramos

medio pimiento rojo

1 cebolleta

sal

pimienta

comino

Aceite de oliva

Vinagre de Jerez

(podemos añadirle maíz, atún pimiento verde y amarillo... lo que nos apetezca)

Cola de rape en salsa verde

Ingredientes:

2 kg. de rape

150 ml de vino blanco

400 ml de caldo de pescado,

1 cebolla

2 dientes de ajo

perejil

1 cucharada sopera de harina

sal

Hamburguesa de atún con mahonesa de trufa

Ingredientes:

500 g filete de atún fresco

1/2 cebolla mediana

pepinillos XL

2 cucharadas de pan molido

sal y pimienta

Para la mahonesa de trufa:

1 huevo a temperatura ambiente, o dos yemas.

Zumo de 1/2 limón.

1/2 cucharadita de sal marina.

250 ml de pepitas de uva ( también se puede usar un aceite de oliva suave)

5 g aprox. de trufa negra, tuber melanosporum vitt, en su jugo.

1 cucharadita de vinagre de Jerez para un toque más ácido.

Gofres de nata y chocolate

Ingredientes:

250 g. harina de fuerza

90 ml. leche entera

25 g. levadura fresca de panadería

2 huevos medianos

Una pizca de sal

1/2 cdita. esencia de vainilla

125 g. mantequilla a temperatura ambiente

150 g. azúcar perlado

Nata y chocolate