Un equipo de investigadores de China ha revelado que el consumo diario de leche enriquecida con calcio y vitamina D puede mejorar la densidad mineral ósea, prevenir la pérdida ósea y aportar beneficios en la microbiota y el metabolismo hormonal de mujeres posmenopáusicas, abriendo la puerta a una nueva intervención frente a la osteoporosis en este colectivo.

El estudio, publicado en 'Frontiers in Nutrition', ha analizado durante un año el impacto del consumo diario de 400 mililitros de leche rica en calcio y vitamina D en un grupo de 97 mujeres posmenopáusicas, una etapa en la que la drástica reducción de estrógenos acelera la pérdida ósea, contribuyendo al desarrollo de osteoporosis, que padecerán entre el nueve y el 38 por ciento de mujeres en esta etapa vital.

Entre los principales factores de riesgo destacan la baja ingesta de calcio y vitamina D, dos micronutrientes esenciales para la formación y mantenimiento del hueso. La leche constituye una de las fuentes más completas y biodisponibles de calcio, proteínas y péptidos bioactivos. Sin embargo, existe aún poca evidencia específica sobre el efecto de la leche enriquecida en calcio.

La investigación ha evaluado los cambios en la densidad mineral ósea de columna lumbar, cadera y cuello femoral; marcadores bioquímicos de formación y resorción ósea; composición del microbioma intestinal; y metaboloma intestinal y sérico, incluyendo la biosíntesis de hormonas esteroides y rutas metabólicas relacionadas con inflamación y renovación ósea.

Comparando resultados entre un grupo que consumió leche enriquecida y otro que tomó leche fresca normal, los científicos han encontrado que las participantes del primero experimentaron un aumento significativo de la DMO en columna y cadera, que sugiere una mejora de la fortaleza ósea y una reducción del deterioro estructural característico de la etapa posmenopáusica.