Alimentación

Alerta alimentaria de AESAN por presencia de huesos de aceituna en unas salchichas francesas

La Agencia de Seguridad Alimentaria ha informado de una alerta de seguridad alimentaria, provocada por la presencia de restos de huesos de aceituna en un preparado cárnico de origen francés: una salchicha de la marca Isla Délice.

Alerta por presencia de huesos de aceitunas en salchichas
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Alerta por presencia de huesos de aceitunas en salchichas
Alerta por presencia de huesos de aceitunas en salchichas

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Diario de Navarra

Actualizado el 17/12/2024 a las 08:17

¿Cuál es el problema?

Tras las quejas de varios usuarios, se ha detectado la presencia de restos de huesos de aceituna en unas salchichas Isla Délice, un producto "halal" (permitido para el consumo de los musulmanes). La presencia de esos cuerpos extraños en el alimento ha obligado a retirarlo de la venta.

¿Cuál es el producto afectado?

Se trata de la salchicha ID Saveur Delice Gout Boeuf aux Olives de Isla Délice. Es una pieza de carne de 500g, que se vende envasada y refrigerada.

El problema se ha encontrado en el lote 42850085, con fecha de caducidad 09-04-2025.

Es un producto francés, que se ha distribuido al menos en Madrid, Cataluña y Castilla-La Mancha.

¿Qué debes hacer?

Aunque se ha procedido a retirarlo de los comercios, pudieras tener este derivado cárnico en casa: si compraste esta salchicha y tras comprobar el lote ves que es el afectado, no lo consumas.

Fallos de calidad que afectan a la seguridad

En ocasiones se producen estas alertas por la presencia de cuerpos extraños en un alimento (en este caso, huesos de aceituna, pero en otras ocasiones hemos visto problemas por detectarse restos de plásticos o incluso vidrio en otros productos).

Estas contaminaciones con cuerpos extraños suelen ser el resultado de un fallo en el proceso de elaboración, en el que no se han respetado los estándares necesarios de calidad y de seguridad. Es importante que las empresas cuenten con unos procedimientos de trabajo que garanticen una correcta manipulación y los máximos niveles de higiene, reduciendo al mínimo la posibilidad de contaminación en cualquier fase a lo largo del proceso. Los consumidores no merecen menos.

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