Las fresas son una de las frutas que más gustan a los consumidores españoles, por su sabor, su dulzor, su textura y por las múltiples opciones de preparación que tiene. Ahora es el mejor momento para consumirlas ya que estamos en plena temporada y es cuando más sabrosas están, por lo que se pueden encontrar en todas las fruterías, supermercados y mercadillos a buen precio. 

A la hora de comprar una barquilla de fresas o a granel, es habitual que al consumidor le surja la idea de cuál es el origen de este alimento, dónde se han cultivado, ya que viendo el producto es imposible saber si es un producto nacional o si viene del extranjero, como Marruecos, uno de los países donde se cultiva esta fruta. Conocer la procedencia de los alimentos que compramos es importante, sobre todo después de que hace unas semanas se lanzara una alerta sanitaria por presencia de hepatitis A en unas fresas marroquíes que tenían como destino el mercado español. El riesgo superaba el “nivel máximo permitido de ausencia de 25 g” de esta sustancia, tal y como informó el portal comunitario RASFF. Esto supone un peligro para la salud pública, por lo que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) volvió a incidir en la importancia de conocer qué se come y de dónde procede.

CÓMO SABER CUÁL ES EL ORIGEN DE LAS FRESAS

La normativa alimentaria establece la obligación de indicar el origen de alimentos frescos como frutas, hortalizas, huevos, pescados y carne, así como de productos no transformados, entre ellos el aceite de oliva, el agua y la miel. Sin embargo, según señala la OCU, no es necesario especificar el origen en todos los alimentos.

Pero las fresas, por ejemplo, sí tienen que incluir en la etiqueta el país de origen o procedencia. Si estos productos se comercializan a granel, “pueden estar en sus envases originales en los que se indica la procedencia, o dispuestos fuera de ellos. En ese caso, la información sobre el origen debe aparecer en carteles visibles al público en el lugar de venta”, tal y como informa la OCU.

El objetivo de esta norma es ofrecer total transparencia a los consumidores sobre el origen de los productos frescos y no transformados para que tomen una decisión informada a la hora de realizar su compra y consumir de forma más responsable, priorizando aquellos productos kilómetro 0 o que se hayan cultivado en territorio nacional. 

DESCIFRAR EL CÓDIGO DE BARRAS PARA SABER EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS

Lo que ocurre es que no siempre resulta fácil descubrir el origen de los productos si la etiqueta no lo especifica claramente. Pero la clave para averiguarlo está en el código de barras que proporciona información crucial para los consumidores.

El Código Numeración Europea de Artículos (EAN), formado por 13 dígitos (aunque a veces puede tener 8 o 12), depende del tipo de producto y de la región, e incluye los dos primeros dígitos que indican el país o región donde se emitió. Estos prefijos específicos ayudan a localizar la procedencia geográfica del producto, según la Lista de prefijos de GS1.

Así, el código asignado para alimentos de origen español es el 84. Por lo tanto, un código de barras que comience por este número indicará que el fabricante o proveedor es de España. En cambio, productos cuyo código de barras empiece por 611 se atribuyen a Marruecos.

Más noticias de consumo: 

• La nueva normativa de ascensores entra en vigor en España el 1 de julio: ¿habrá que cambiarlo? ¿Qué requisitos deben cumplir?
• El Gobierno obligará a los dueños de patinetes eléctricos a registrarlos y contratar un seguro de accidentes
• Las marcas de agua mineral más baratas, según la OCU
• Esta es la marca de cerveza preferida en Navarra, según un informe de Tiendeo