La torrija es un clásico en estos días de Semana Santa y pocos son los que se resisten a probar este dulce tradicional. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio para conocer cuál es la mejor torrija del supermercado si uno no se atreve a hacerla en casa o a adquirirla en una pastelería.

La OCU ha seleccionado torrijas envasadas de  Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Casa Eceiza, El Corte Inglés y Mercadona.

"En todos los casos hemos revisado su etiquetado, su información nutricional, la presencia de aditivos, la calidad de las grasas y azúcares empleados... y se han sometido al análisis de un equipo de expertos pasteleros nos ha ayudado a determinar cuál es la mejor, por calidad y por sabor", explica en su página web.

"Los resultados del análisis de torrijas de 2024 son mejores que los del pasado año: no en vano todas, salvo Casa Eceiza, han reformulado sus productos, y son 4 los productos que superan las exigentes pruebas. Pero esos resultados no dejan lugar a dudas, la torrija de supermercado que más ha gustado a los que más saben en este año 2024 es la vendida en El Corte Inglés", concluye.

La OCU recuerda que "la torrija perfecta es aquella que tiene un grosor de al menos 2 cm, una textura jugosa, y un adecuado equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos". 

CONCLUSIONES TRAS LA DEGUSTACIÓN

Esta es la valoración que recoge la Organización de Consumidores y Usuarios: 

• La torrija de El Corte Inglés ha sido considerada por los los expertos como una torrija similar a las caseras. Esto se explica por que no emplea aditivos en su composición, ni sustituye el azúcar por un jarabe de glucosa: el resultado es una torrija de buena presencia, que se caracteriza por tener terneza y jugosidad, equilibrado dulzor y unas agradables notas de cítricos y canela.
• Otra de las torrijas bien valoradas es la vendida por Ahorramás, si bien se describe con algo menos de sabor que la de El Corte Inglés.
• Mercadona y Casa Eceiza presentan dos productos aceptables, pero la torrija de Casa Eceiza es más parecida a un pudding que a una torrija clásica.