Precio de los alimentos de Navidad 2021: ¿cuánto sube y cuál es el producto más caro?

Langostinos — Los langostinos son uno de los productos navideños por excelencia

Publicado el 13/12/2021 a las 11:57

Ante la cercanía de las fechas navideñas, se apresuran las compras de los alimentos estrella con los que disfrutar alrededor de una mesa. Muchos consumidores ya han realizado las compras antes de tiempo con tal de ahorrar unos euros, si bien este 2021 los precios de los alimentos están por las nubes debido al alza de los combustibles y a los problemas logísticos.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta de que los alimentos están más caros que el año pasado, un 8% más de media. Es la conclusión más significativa de un estudio realizado antes de los Puentes de diciembre sobre una selección de 15 productos típicamente navideños. Son cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte (50%), lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos no congelados (calibre 40/60), percebes gallegos, almejas babosas y ostras (docena), como informa en su página web. La muestra se ha realizado en diferentes superficies y mercados de 8 ciudades españolas: Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza.

Este muestreo indica que “9 de los 15 productos están ahora más caros que el año pasado por estas fechas. Sin contar las angulas, siempre con un precio disparado (ahora un 53% más que el año pasado), también están más caras las almejas (36%) y ostras (28%), el cordero (un 28% más caro que el pasado año por estas fechas) y el besugo (15% más)”, señala del informe de la OCU. Esta organización también constata el alza sostenida de los precios de alimentos como el besugo, las ostras, las almejas, la merluza o el cordero, que han subido su precio casi el 50% en los últimos 7 años.

Estos son los precios de los alimentos más populares en estas fechas que recoge el informe: Cordero, 18,39 euros/kg; Redondo de ternera, 13,66 euros/kg; Pularda, 9,63 euros/kg; Pavo, 5,45 euros/kg; Jamón ibérico cebo al corte (50%), 57,4 euros/kg; Lombarda, 1,34 euros/kg; Piña, 1,61 euros/kg; Besugo, 47,4 euros/kg; Lubina, 10,18 euros/kg; Merluza, 13,04 euros/kg; Angulas, 1387,2 euros/kg; Langostinos, 11,54 euros/kg; Percebes gallegos, 50,55 euros/kg; Almejas, 22,78 euros/kg; Ostras (docena) 27,81 euros/kg.

En este estudio de la OCU no se ha analizado otro producto tan demandado en Navidades como el vino, pero otro informe de esta entidad propone el mejor vino de Ribera de Duero que no podrá faltar en tu mesa.