Hace 42 años, éramos una pareja joven que con mucha ilusión fundaba una cafetería en Sangüesa. También tenía una sala de baile con diferente tipo de música en la parte de arriba, aún hoy recuerdan los bailables. Poco a poco, dejamos los bailes a un lado y lo fuimos convirtiendo en un restaurante. Así nos hemos ganado la vida y hemos sacado adelante a nuestros tres hijos.

Estos días, con mucha ilusión pero a la vez con tristeza, bajamos la persiana y damos paso a la jubilación. Por todo esto, queremos agradecer el cariño y los momentos aquí vividos a todo el pueblo: a Mari Tere Prieto por arrendarnos el local, a los clientes habituales que ya son como familia, a las cuadrillas que no pasan unas fiestas sin almorzar con nosotros, a las txarangas que nos animan los vermús, a la Comparsa de Gigantes y Cabezudos, a los jóvenes y a los veteranos, al Ayuntamiento de Sangüesa y al concejo de Gabarderal, que siempre contaron con nosotros.

También queremos agradecer a todo el personal que ha trabajado con nosotros y que sin ellos no hubiese sido posible. A todos ellos, muchísimas gracias, de corazón. Ha sido un privilegio que forméis parte de nuestra historia. Nos vemos en el pueblo.

Joaquín Espatolero Ladrero e Inmaculada Amatriain Casanova, dueños del restaurante 1920 de Sangüesa.