El alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, ha afirmado este martes que "la modernización del sector primario nos ha lanzado al mundo", algo que "sigue abriendo puertas" para la capital ribera.

Así lo ha afirmado en la apertura del V Congreso Nacional de Innovación en la Verdura celebrada en el Teatro Gaztambide de Tudela, en la que también ha participado el consejero de Desarrollo Económico y Empresarial del Gobierno de Navarra, Mikel Irujo.

"Muchas veces, en este tiempo de profundas dificultades, me he referido a la capacidad de resiliencia de los que considero pilar fundamental y esencial de nuestra tierra. Ese pilar agrario, productivo, industrial, económico en definitiva, se sustenta en gran parte en nuestras verduras", ha señalado Toquero.

El alcalde de la capital ribera ha declarado que "Tudela le debe tanto a la tierra como ésta le devuelve y eso, que es lo básico, ha seguido la senda del progreso durante estos quince o veinte años".

"Sin olvidarnos del peso emocional que suponen nuestros productos, nuestras costumbres, nuestros usos, nuestra alimentación, sociales, sin olvidarnos de todo eso, está claro que ha habido una progresiva profesionalización, una modernización del sector que nos ha lanzado al mundo", ha añadido.

Además, ha considerado que ese lanzamiento "ha abierto y nos sigue abriendo ventanas de oportunidad verdaderamente interesantes, esperanzadoras, muy atractivas. De Tudela al mundo, esa es la consigna en la que estamos trabajando".

El alcalde ha hecho hincapié en "unir el nombre de Tudela con el de las verduras". "Es un propósito en el que nos apoya mucha gente que trabaja en ello, productores, agricultores, cocineros, agentes turísticos, es un abanico muy amplio y por ello tan importante", ha añadido.

"Tudela es la capital de la verdura. Sabedores de la potencialidad de nuestro nombre y de nuestra ubicación, sabemos que vamos a ganar un puesto en el complicado mercado nacional y lo hacemos con la convicción de que esa capacidad tractora de Tudela abarcará dando beneficios a toda la merindad, porque ese es el papel capitalino de Tudela, ejerciendo de anfitriones", ha manifestado.

Toquero ha dado importancia a saber mezclar "tradición e innovación". "Sobre ese eje se mueve nuestra capital de las verduras y sobre ese eje vamos a seguir trabajando, porque cuanto mayor sea el conocimiento de nuestra verdura, mayor será el conocimiento de nuestros productores, de nuestros cocineros, de nuestros proyectos empresariales y en el sector mayor probabilidad de éxito tendremos en el posicionamiento en el mercado que perseguimos".

El consejero Irujo, en su turno de intervención, ha señalado que el agroalimentario "es uno de los sectores de la Estrategia de Especialización Inteligente".

Según datos aportados por el consejero, emplea de manera directa a 13.500 personas y el sector primario eleva la cifra a 29.000 puestos de trabajo directos. Además, aporta el 14 % del PIB de Navarra.

"Es una industria transformadora que factura más de 6.500 millones de euros, un 12 % de las exportaciones y de 2014 a 2019, las exportaciones aumentaron un 40 %", ha señalado.

Irujo ha puesto en valor que "todo esto lo hacemos entre 650.000 navarros, menos de lo que puede ser un distrito de París, pero no somos pequeños. Somos una potencia mundial en congelados, pioneros en envasado, procesado de cuarta gama, toda una serie de innovaciones que hemos sido capaces de llevar al mercado".

El V Congreso Nacional de Innovación en la Verdura cuenta con mesas redondas con chefs y productores, así como con la presentación de experiencias innovadoras en la verdura o planes e iniciativas de innovación para la industria agroalimentaria.