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Gastronomía

La empresa navarra Cocuus lanza la primera máquina que fabrica bacon 'saludable' a gran escala

La compañía tecnológica navarra conocida por sus chuletones sintéticos ha diseñado "la primera línea industrial del mundo de impresión de alimentos en 3D"

Ampliar Patxi Larumbe Beramendi, CEO de Cocuus, muerde una chuleta sintética
Patxi Larumbe Beramendi, CEO de Cocuus, muerde una chuleta sintéticaEDUARDO BUXENS
Publicado el 05/11/2022 a las 06:00

Cocuus empezó en 2017 como, para muchos, una idea de locos en un pequeño laboratorio de Cizur Menor. La idea de fabricar chuletones de carne sintética era llamativa, pero, ¿hasta qué punto iba a calar en el paladar del comensal? Gustos aparte,...

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