Diario de Navarra

Humberto Garbayo Chivite, de 55 años y vecino de Cintruénigo, ya ha comenzado a vendimiar. Socio de la bodega cirbonera, este viticultor cuenta que cultiva viñedos que plantó su padre (Ángel), otros propios y algunos ‘a renta’. Le duele la complicada situación del sector del vino, pero se muestra satisfecho de la gestión de la bodega cooperativa, que permite cobrar la uva “algo más cara que en otras cooperativas”. ¿Cómo se presenta la vendimia recién iniciada? Un poco más corta que el año pasado. No mucho más. Quizás un 15% o 20%menos o así. Esta reducción moderada se nota especialmente en las uvas de las variedades tempranillo y garnacha. Los calores extremos, que hubo en mayo en pleno proceso de ‘ligazón’, la han reducido. Tampoco ha ayudado la humedad de tanta tormenta en primavera, aunque hemos atajado bien el mildiu. Ahora hemos empezado a cosechar porque con el calor de estos días aumenta el grado alcohólico de la uva y hoy las bodegas no quieren mucho grado. Cuando tiene unos 12,5 grados ya te piden que vendimies. En general, será muy buena cosecha de calidad pero no tanto de kilos. ¿Qué sentimiento tienen los viticultores ante la nueva cosecha? Pues sabemos que hay mucha competencia, que el mercado está muy complicado. No hay muchas ventas, pero la verdad es que en la cooperativa nos mantenemos. La bodega cooperativa de Cintruénigo es la mayor de Navarra, unos 8 millones de litros al año. Sí, más o menos tenemos entre el 14 y el 18% de todo el vino. Tenemos un buen producto. Hemos apostado por el rosado y no hay prácticamente excedentes. Vendemos granel a varias bodegas. También sacamos nuestros vinos, con la marca Dominio Lasierpe y Flor de Lasierpe. La crisis del sector ha traído, en general, un descenso del precio de la uva. ¿Ve la viña como un cultivo rentable? Para nosotros la uva, sí que es más o menos rentable. Quiero decir que nos da para vivir, justos porque habría que cobrar algo más ya que saldamos costos y poquico más. Pero bueno, hay viticultores de otras cooperativas cobran la mitad. ¿A cuánto cobraron la uva del año pasado? En torno a una media de 42 céntimos el kilo de tempranillo, de garnacha y de otras uvas. El chardonnay se paga más, sobre los 55 céntimos. No paga mal, pero se puede mejorar porque todo va subiendo. Sí es verdad que, según criterios de calidad, si cuidas la uva, la cooperativa valora esa calidad y la paga. Dice que tempranillo y garnacha, dos variedades importantes para hacer rosado, se ven escasas. ¿Qué rendimientos espera? En tempranillo cogeremos unos 5.500 kilos por hectárea. Es mi apuesta porque hasta que no la cojamos no se sabe. Y en garnacha quizá unos 6.000 kilos. ¿Se ha acogido a las ayudas a la vendimia en verde o piensa en arrancar? No, porque eso es una muerte anunciada. Si das subvenciones a esas medidas no arregla nada el mercado. Pienso que no es la solución, que lo que se debe hacer desde el Gobierno de Navarra es apoyar más la promoción con el fin de que aumente el consumo de vino entre los jóvenes, que ha bajado una barbaridad. Yo estoy en contra de subvenciones. Prefiero valorar el producto en su justo precio. También es verdad que en Cintruénigo hacemos una uva de calidad que no tienen en otras zonas.

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Humberto Garbayo: "La bodega de Cintruénigo paga bien la uva, da para vivir"

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