Diario de Navarra y Banco Santander organizan un desayuno profesional dedicado a la innovación del sector agroalimentario. Navarra Agro FoodTech se celebrará el próximo 29 de octubre a las 9:30 horas en el hotel NH Iruña Park, con el objetivo de analizar y tomar el pulso a la innovación y la sostenibilidad en la cadena de valor del sector agroalimentario en Navarra. Este desayuno reunirá a profesionales, empresas y expertos del sector para debatir e impulsar el desarrollo y la competitividad de la agroindustria en la región mediante la adopción de nuevas tecnologías y estrategias sostenibles. La agroindustria de la Comunidad foral, sector puntero y estratégico para el desarrollo de esta tierra, lleva tiempo trabajando en prácticas sostenibles con el medio ambiente, como el uso de tecnologías de producción limpia, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la gestión de los residuos y el uso de energía renovable.

Participará Beatriz Romanos, autora del libro 'FoodTech, la gran revolución de la industria agroalimentaria'. Romanos impartirá una conferencia donde profundizará en cómo la ciencia y la tecnología están cambiando nuestra alimentación y la forma en que producimos los alimentos. La autora subrayará los retos globales que enfrenta el sector, como la sostenibilidad, el desperdicio alimentario y el hambre en el mundo, y cómo la tecnología puede ser clave para afrontar estos desafíos. Su obra se ha convertido en una referencia tanto para profesionales como para curiosos que desean entender esta transformación.

Tras la conferencia, se celebrará una mesa redonda que abordará la Innovación en la cadena de valor del sector agroalimentario en Navarra, en la que participarán destacados líderes empresariales del sector. Iker Gómez López, Managing Director de EOSOL Tech, empresa que ofrece el desarrollo de soluciones tecnológicas para transformar la industria agroalimentaria mediante el uso de software avanzado, Inteligencia Artificial y otras tecnologías de vanguardia. Eva Virto, directora de Innovación de Ultracongelados VIRTO, que este año celebra el 40º aniversario de la compañía y destaca en la producción y distribución de vegetales ultracongelados, así como su apuesta por la innovación y los productos ecológicos. Miguel Ángel Cubero, director general de Ingredalia, empresa que destaca por transformar subproductos vegetales en ingredientes funcionales naturales, promoviendo la sostenibilidad dentro de la industria. Finalmente, Imanol Vidal, director general de General Mills, como ejemplo de empresa global en la comunidad foral y los desafíos a los que se enfrentan en el contexto de la innovación y el crecimiento sostenible. La mesa será moderada por Estefanía Erro, directora de Marketing e Innovación del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), en representación del centro tecnológico de referencia que trabaja mediante la innovación para mejorar la competitividad y calidad del sector alimentario.

La clausura de la jornada correrá a cargo de José María Aierdi, consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.

Esta jornada forma parte del compromiso de Diario de Navarra, bajo la firma AlimentosDNavarra, por promover el diálogo y la innovación en uno de los sectores clave para el desarrollo de Navarra y la cohesión de su tejido social. A través de estos encuentros, se busca contribuir al progreso económico y fortalecer la competitividad de Navarra en un contexto global cambiante.