Las empresas tecnológicas que trabajan para el sector agroalimentario se han unido en una asociación. Llaman a la actividad que desarrollan Foodtech, que procede de los términos alimentación y tecnología en inglés. La nueva asociación se llama FATE (Food&Agri Tech Europe) y se acaba de registrar (el 8 de febrero de 2024) con los 47 socios fundadores, de los que la mayoría son empresas tecnológicas y el resto está formado por centros tecnológicos, expertos, fondos de capital riesgo... FATE tiene la sede social en Navarra, en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela y agrupa a socios no solo navarros. De hecho, la mayor parte de los socios son del resto de España y el objetivo es, como indica el nombre, que puedan incorporarse socios europeos. “Se trata de la primera organización empresarial sectorial de este tipo y de ámbito europeo”, explicó Mariano Oto, director general de Nucaps, una de las empresas asociadas.

Los socios fundadores son 47 y están divididos entre las empresas socias (38), socios expertos (2) y socios de centros tecnológicos y capital riesgo (7). Entre los socios navarros figuran Sanygran, Nucaps, Ingredalia, Pentabiol, Smart Confort, centro tecnológico CNTA y Clave. FATE está presidida por Roselyne Chane, de Alimentos Sanygran.

Según explicó Oto, el sector foodtech desarrolla tecnologías que se aplican a todo el proceso agrícola, desde la producción y la gastronomía a las fases finales. “Para aplicarlas a un sector antiguo al que le hace falta modernización. Engloba tecnologías como biotecnología, big data, cultivo celular, proteínas alternativas, fermentación de precisión, impresión 3D, inteligencia artificial, envases sostenibles, reducción de desperdicio, aprovechamiento energético y del agua...”

Oficialmente, está previsto que la asociación se presente el próximo mes de abril, durante el evento internacional Food4Futute en Bilbao, donde confían en lograr más adhesiones internacionales.