La hostelería ha tenido un año muy irregular, pero con más sombras que luces, apuntan las asociaciones. Junto a la crisis sanitaria ahora les preocupa también el aumento de costes por el encarecimiento de las materias primas y de la electricidad. Ante esta situación reclaman que no se cargue más a los autónomos con más impuestos y obligaciones. Pero sobre todo reclaman que no se tomen decisiones a la ligera contra el sector cuando la situación sanitaria se complica.

1 Un año para olvidar. Los cierres, las limitaciones de aforos, el cierre de las barras o los toques de queda han sido lo habitual durante más de medio año y la vuelta a la normalidad se ha visto de nuevo frenada en un momento clave, con la Navidad prácticamente cancelada para el sector. Esto ha supuesto pérdidas de facturación con respecto a 2019 de entre el 30% y el 50% y un descenso del 3,8 % de afiliaciones a la Seguridad Social. Si a esto sumamos que no ha habido San Fermín ni fiestas patronales, el panorama que deja 2021 es desolador.

2 Es un año marcado por la incertidumbre, una sensación que tiene el sector fruto de varias circunstancias. Por supuesto la pandemia es la principal, porque no deja de volver una y otra vez. Pero hay otras cuestiones a considerar, como la subida de los costes energéticos y de la materia prima o los cambios en los hábitos de consumo, que tienen muchas posibilidades de quedarse: el tardeo, la desaparición de las cenas, la preferencia por los exteriores, la reducción de comensales en bodas o reuniones familiares... Es algo que preocupa al sector.

3 Empatía. ¿Cabe alguna otra petición? Y esa empatía debería plasmarse en temas concretos: no cargar con más impuestos al sector, no subir las cotizaciones de la Seguridad Social de los autónomos, facilitar las cosas y sobre todo, adelantarse a los problemas, proponer soluciones antes.

1 En 2021 ha habido dos periodos muy distintos, el primer semestre todavía lastrado por las restricciones impuestas a la hostelería y ventas claramente por debajo de un año normal, y un segundo semestre en crecimiento y recuperación hasta alcanzar cifras de 2019. Ambos periodos directamente afectados por los vaivenes de la pandemia y las injustas restricciones en hostelería.

2 Hacer cualquier tipo de presupuestos o previsiones cuando hay un factor tan desestabilizador para la economía como es la pandemia, es muy difícil. Desde marzo de 2020 la gestión ha sido muy complicada en nuestro sector. En 2022 intentaremos anticiparnos y adaptarnos, según vengan las situaciones externas y ajenas a nuestro control, (pandemia, inflación, escasez de suministros...)

3 Creo que estamos perdiendo en Navarra grandes oportunidades para atraer personas e inversiones por no utilizar las herramientas fiscales que nos permite el Fuero. Vamos, que bajen impuestos. Al Gobierno nacional le pediría simplemente que no diluya en el aparato estatal el dinero que va a venir de los Fondos Europeos. Es una buena oportunidad para ayudar a crear mejor tejido productivo -y empleo - en todos los sectores económicos.

1 Ha sido un año de grandes contrastes… donde hemos vivido la desesperación hasta junio, cumpliendo con los 17 meses de los locales cerrados. Hemos vivido con la incertidumbre sobre nuestro futuro laboral y personal. Con unas cargas económicas tremendas y con un futuro devastador… y de ahí en adelante con la reapertura y la gran respuesta de nuestros clientes ha sido un balón de oxígeno. En esta pandemia hemos estado en el punto de mira desde el primer minuto y la administracion nos hizo cerrar los primeros y nos dejó abrir los últimos.

2 Esperanzadoras. La respuesta de la clientela ha sido rotunda, nos han elegido como prioridad de destino en su espacio de ocio. Entendemos que así podremos recuperar el 100% del empleo perdido y recuperar la facturación de 2019, siempre y cuando la pandemia nos lo permita y no haya más pasos atrás, como acaba de ocurrir.

3 Que sea consciente que nos cerraron por y para salud de los ciudadanos, dejándonos de lado sin compensación por los daños y perjuicios ocasionados. Somos la única actividad que se cerró e inhabilito por ley, y es por ello que somos un caso excepcional donde debe haber medidas excepcionales. No podemos recuperarnos con el lastre que llevamos. Y sobre todo pedimos a la administracion que nos asegure nuestro derecho a trabajar, no queremos que nadie nos regale nada.

1 Ha sido un año muy difícil para nuestro sector en el que hemos tenido que ir adaptándonos a cada nueva ola y afrontar cuantiosas pérdidas ,que ya arrastrábamos desde el 2020. Hasta mayo no se abrió el área perimetral , lo que impidió que recibiéramos turistas. De agosto a octubre volvimos a niveles del 2019 en cuanto a ocupaciones y facturación. En diciembre, con los nuevos datos de contagio y climatología adversa, hemos visto de nuevo cancelaciones.

2 Queremos ser optimistas y que podamos recuperarnos para hacer frente al endeudamiento al que nos hemos visto abocados por la situación y la escasez de ayudas, en algunos casos, inexistente, llevando incluso al cierre en algunos casos. Hablar de previsiones de empleo, facturación e inversiones, cuando estamos con nueva oleada de cancelaciones, es complicado. El calendario de Congresos y Eventos para el 2022 es muy esperanzador, así como la recuperación del movimiento en las empresas navarras.

3 Pedimos que no haya más restricciones en nuestro sector y en el caso de que las haya , nos lleguen las ayudas suficientes. Promoción continua del destino, tenemos 12 meses, 52 semanas por delante para alcanzar ocupaciones que nos permitan seguir creando puestos de trabajo. También pedimos flexibilidad en las contrataciones temporales y ayuda a la formación y a la transformación digital.

1 Ha sido un año muy duro, sobre todo el primer semestre, donde por obligación legal se ha cerrado la hostelería durante 81 días, bastantes más incluso que durante 2020. El fin de las restricciones el 1 de octubre significó un importante impulso al consumo acompañado por la solidaridad y la ilusión de la clientela. Desde agosto el gasto se asimiló a los de antes de la pandemia. Resulta alentador cómo UGT y CCOO colaboraron en un acuerdo de no subida de los salarios, mostrando esa necesaria solidaridad.

2 Resulta muy complicado hacer previsiones, viendo que diciembre será un mes desastroso. En cuanto a empleo, la población activa en hostelería alcanzó en noviembre los 17.800 trabajadores (autónomos y cuenta ajena), 700 menos que el máximo de 18.500 previo a la pandemia. El sector ha tenido que adaptar horarios y métodos de trabajo y se ha visto inmerso en otra complicación, el gran aumento de los costes de materias primas y servicios como la electricidad.

3 El primer lugar atender a que se trata de un sector seguro ya que desde 2007 los establecimientos tienen ventilación forzada. Además debería actuarse sobre el mercado para asegurar la existencia de materias primas y servicios a costos razonables, así como habilitarse ayudas como las que concedió el Gobierno de Navarra en función de la facturación del IVA.

1 Ha sido un año de mucha ilusión inicial pensado en la recuperación respecto de 2020 y se ha vuelto en frustración. No hemos podido trabajar normalmente debido a las restricciones, hemos sufrido con los ERTES y con la desinformación constante. Como positivo diré que las ayudas del Gobierno fueron rápidas y ayudaron a salir del ERTE y mantener el empleo al 100%.

2 Quiero pensar que se han dado cuenta que el daño económico producido a nuestro sector es brutal. Si a parte de los cierres, nos meten el miedo, es imposible trabajar con normalidad. A pesar a eso pienso que a final de 2022 estaremos en los mismos parámetros de facturación que en 2019. Las inversiones serán en función de posibles ayudas, ya que todos los recursos y esfuerzos van en mantener el empleo de todos los trabajadores.

3 Que sean realistas, que den consignas claras e iguales para todas las regiones, No se puede prohibir ir al bar en Viana y que puedas ir a Logroño, que está a 6 kilómetros.

1 Hasta el último cuatrimestre de 2021, la evolución de la pandemia ha limitado nuestra actividad, pero no hemos parado. Gracias a la creatividad y profesionalidad de la plantilla, y al trabajo de los departamentos de Gobierno de Navarra, las instalaciones han seguido acogiendo actividad y permitiendo la continuidad de empresas y autónomos vinculados a nuestro ámbito.

2 Las perspectivas son muy optimistas. Con un volumen de actividad inédito hasta ahora -prevemos ingresos de más de 11 millones de euros, un 45% más que en 2021-, nuestro objetivo seguirá siendo generar valor para Navarra a través del liderazgo en la cultura, el deporte, el ocio y el turismo de reuniones. Con eventos que ofrezcan, además, bienestar a toda la ciudadanía y atracción del talento.

3 NICDO, como empresa pública de Gobierno de Navarra, aspira a seguir contando con el apoyo de los distintos departamentos para seguir funcionando en un momento todavía complicado. Con la misma cercanía y disponibilidad que nos ha permitido adaptarnos.