Diario de Navarra

Una treintena de periodistas y creadores de contenido en redes sociales, llegados de distintos puntos de España y del sur de Francia, asistieron este martes en Buñuel y El Bocal a la jornada de promoción del turismo gastronómico de Navarra que organizó el Gobierno foral. En concreto, la jornada sirvió para presentar ante estos invitados uno de los tesoros de la Comunidad foral: las verduras de la Ribera. Así, los presentes tuvieron oportunidad de participar en un taller de recogida, preparación y elaboración de alcachofas, además de conocer las claves del cultivo y características de otras verduras emblemáticas de la huerta ribera como los espárragos, cogollos, cebolletas, guisantes, habas, o ajos tiernos, entre otras. Los asistentes también pudieron disfrutar de distintas propuestas gastronómicas presentadas por Luis Salcedo y José Aguado, chefs de los restaurantes tudelanos El Choko del Remigio y Topero, respectivamente. TRADICIÓN E INNOVACIÓN Según explicó el Gobierno de Navarra, el objetivo principal de la jornada de este martes fue “presentar a la Comunidad Foral como un destino turístico que ofrece un equilibrio perfecto entre paisajes de gran autenticidad, una despensa repleta de productos singulares, y la hospitalidad de una sociedad que vive su gastronomía como una parte esencial de su identidad”. En esta línea, y con la celebración del citado evento en la Ribera, el Ejecutivo foral quiso destacar el comienzo de la temporada de verduras de primavera, “lo que supone una ocasión ideal para visitar Navarra”. A la cita en Buñuel y El Bocal acudieron la consejera de Cultura, Deporte y Turismo, Rebeca Esnaola; el presidente de la Indicación Geográfica Protegida de la Alcachofa de Tudela, Guillermo Agorreta; el doctor en Econometría, Borja Balparda; además de representantes del sector turístico y alcaldes riberos. “Navarra no se entiende sin sus productos agrícolas y su gastronomía”, indicó la consejera, quien subrayó que la Comunidad foral cuenta con “los mejores productos, que pueden prepararse de la manera más tradicional pero, también, de manera sofisticada e innovadora”. Así mismo, Esnaola recordó el lema de una de las campañas puestas en marcha por la Dirección General de Turismo: ‘Manda la tierra’. “En Navarra no mandan las prisas ni los productos de moda. Aquí manda la estación, la climatología, y los cuidados de quienes trabajan la tierra: nuestros agricultores y agricultoras”, dijo. Respeto al ciclo natural de la tierra La acción de promoción turística celebrada este martes por el Gobierno foral en Buñuel y El Bocal forma parte del Plan de Marketing Digital Navarra Enogastronómica, financiado con fondos Next Generation de la EU y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Con este plan, la Dirección General de Turismo está realizando, entre septiembre del pasado año y el próximo mes de mayo, una serie de acciones de marketing digital, de creación de contenidos y de promoción en redes sociales, con la finalidad de posicionar a la Comunidad foral como un destino de turismo gastronómico sostenible y responsable, basado en el respeto a la tierra y a sus ciclos naturales. “Se impulsa así un modelo turístico que protege el entorno, dinamiza la economía local y ofrece al visitante una experiencia auténtica, alejada de la masificación turística”, explica el Gobierno de Navarra. La acción desarrollada este martes sigue la línea de la realizada en octubre del pasado año 2025, centrada entonces en el pimiento del piquillo de Lodosa, otro de los productos más reconocidos de la gastronomía de la Comunidad foral.

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La verdura ribera, 'influencer' internacional

El Gobierno de Navarra invitó este martes a 30 periodistas y creadores de contenido de España y Francia a una jornada de promoción del turismo gastronómico

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