El histórico Bar Aragón de Tudela, que cerró sus puertas el pasado mes de diciembre tras más de un siglo de vida, iniciará la próxima primavera una nueva etapa gracias al impulso del Grupo Olé de Zaragoza y varios inversores tudelanos como las inmobiliarias Barral y Jarama.

En concreto, los promotores de esta iniciativa se han marcado como objetivo reabrir este local, ubicado en la céntrica plaza de los Fueros, para la próxima edición de las Fiestas de la Verdura que Tudela celebrará entre abril y mayo de 2026.

De hecho, este martes comenzaron los trabajos previos de limpieza y desescombro de este edificio, propiedad de la Fundación Miguel Eza, con la que los promotores han llegado a un acuerdo para poner en marcha un nuevo proyecto hostelero. Un proyecto que contemplará distintos servicios de hostelería, además de destinar algunas de las plantas superiores del inmueble a alojamientos turísticos.

ENTRE TRADICIÓN Y MODERNIDAD

Según apuntaron desde las firmas promotoras, “una vez se realice el desescombro del local podremos afinar mucho más los detalles del proyecto y determinar qué servicios se instalarán en cada planta”.

La intención de los promotores es rehabilitar de forma integral el edificio para ofrecer a vecinos y visitantes servicios similares a los del antiguo Aragón, con bar-cafetería y restaurante, además de los citados alojamientos, pero con un formato estético distinto y una oferta adaptada a los nuevos tiempos.

En cualquier caso, y pese a la profunda reforma que se va a realizar, el objetivo del proyecto es mantener el legado de este emblemático establecimiento tudelano. De hecho, y como prueba de estas intenciones, los promotores conservarán el nombre de ‘Aragón’ en su nuevo proyecto, “ya que es todo un activo a conservar”.

Actualmente, el Grupo Olé gestiona diferentes restaurantes en la ciudad de Zaragoza especializados en distintas propuestas gastronómicas de carácter internacional. Además, la compañía cuenta con cafeterías, administra cervecerías e, incluso, opera en varias áreas de servicio en las inmediaciones de Zaragoza.

El grupo aragonés, que facturó en 2024 alrededor de 12,5 millones de euros, tiene entre sus planes inmediatos ampliar su cartera de establecimientos hosteleros durante los próximos tres años con el objetivo de alcanzar los 30 locales durante 2027.

El emblemático Bar Aragón de Tudela cerró sus puertas el pasado 30 de diciembre de 2024 siendo regentado por Boris Aceña Schames.

Culminó así un siglo de historia de este establecimiento que, al bajar su persiana, dejó un vacío en la plaza al retirarse su amplia terraza y dejar de dar su servicio de bar-cafetería y restaurante.

Los orígenes de este local se remontan a 1876, cuando abrió como despacho de ultramarinos bajo el nombre de La Española.

El primer bar como tal que se puso en marcha en el local data de principios del siglo XX con el nombre de Durban.

Ya en 1931, un zaragozano de apellido Chueca se hizo con las riendas del establecimiento. En honor a su origen, rebautizó al bar como Aragón.

Fue en 1971 cuando Vicente Aceña alquiló el edificio y lo reformó habilitando en él el llamado Le Vert Galant, un centro hostelero dividido en tres partes: el bar, en la planta baja; el restaurante, en la primera planta; y la discoteca -bautizada como La Bodeguilla- en el sótano.

El relevo de Vicente al frente de este establecimiento fue tomado por su hijo Boris, quien regentó el local durante 45 años hasta el citado cierre en 2024.

Ahora, el Grupo Olé de Zaragoza e inversores tudelanos van a dar una nueva vida al Bar Aragón con la apertura en la próxima primavera de un nuevo proyecto hostelero.