En 2017, el cocinero Ferran Adrià propuso a Tudela que definiera ‘Verdura’ dada la confusión existente en el Diccionario de la RAE entre este término y los de ‘Hortaliza’ y ‘Fruta’.

Diario de Navarra ha retomado este reto olvidado; ha reunido cientos de definiciones aportadas por distintos instituciones, colectivos y vecinos de Tudela; y ha animado al Ayuntamiento a recoger el guante de Adrià para diseñar esa definición de ‘Verdura’ que falta en el Diccionario.

Este domingo 16 de junio, gratis con Diario de Navarra, y en exclusiva para los lectores de la Ribera, un suplemento especial resumirá toda la campaña puesta en marcha para que Tudela aporte a la RAE su particular definición de ‘Verdura’.

Esta publicación especial reúne las definiciones aportadas por hortelanos de distintas generaciones como Pablo Miranda Melero, Alfredo Montes, Paulino Osta Miranda ‘Pol’, Manuel Navarro Pérez, y Óscar Igea Gracia; cocineros como Mauro Milagro González (bar La Catedral), Aitor Castellano Sainz de Murieta (restaurante Pichorradicas), Marisa Sánchez Sanz (restaurante Iruña), y Manuel Olivera Lavín (Mesón Julián); y las aportadas por los alumnos de los 7 colegios de Tudela: Anunciata, Compañía de María, Griseras, Huertas Mayores, Elvira España, Monte San Julián, y Torre Monreal.

Además, también aparecen las definiciones de ‘Verdura’ de voces autorizadas de Tudela como el vendedor Gustavo Blanco; los deportistas Estela Navascués y Alberto Cebollada; los periodistas Pedro Blanco y Antonio Gil; los escritores Pepe Alfaro y Carlos Aurensanz; el miembro de la Academia de Gastronomía Navarra, Manuel Rodríguez; la gerente del Área de Salud de Tudela, Ana Campillo; el cocinero Leandro Gil; el presidente de la Orden del Volatín, Emilio Garrido; y el representante de la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano Joaquín Anadón.