Fiesta de la verdura
Las verduras riberas se enfundan el Maillot
La Orden del Volatín nombró este sábado miembros de honor al manager general del equipo ciclista Movistar, Eusebio Unzué; a Lourdes Plana y Rafael Ansón
Publicado el 24/04/2022 a las 06:00
El deporte y una buena alimentación son claves para conseguir una vida sana. Un valor, el de la salud, que es una de las bases sobre las que se asientan las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera. Por eso este sábado, la Orden del Volatín, organizadora de los actos junto al Ayuntamiento de la ciudad, aprovechó su XXVIII Capítulo General para nombrar miembros de honor a Eusebio Unzué Labiano, manager general del equipo ciclista profesional Movistar; a la presidenta de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Plana Bellido; y a su predecesor en este cargo, Rafael Ansón Oliart.
Fue el presidente de la Orden del Volatín, Rafael Remírez de Ganuza, el encargado de nombrar Caballeros y Dama de Honor a los citados entre los aplausos de los presentes en el salón de plenos del Ayuntamiento de Tudela.
LOS TRES MIEMBROS DE HONOR
Unzué apuntó que, “como navarro que soy, me siento muy orgulloso de formar parte de la Orden del Volatín y ejercer de embajador de la verdura por el mundo”. Además, apuntó que la verdura es “clave en la alimentación de los deportistas de élite”, e indicó que “la de Tudela siempre está presente en los menús de nuestros ciclistas”. “Y lo seguirá estando, desde hoy, todavía con más razón”, afirmó.
Lourdes Plana compartió con Unzué el agradecimiento por su ingreso en la Orden. “Yo soy aragonesa, con lo que coincido con todos vosotros -en referencia a los presentes en la ceremonia- en el amor a estas tierras de la Ribera; al Cierzo, que sirve para limpiar el ambiente; a sus verduras; y a la obsesión que tenemos aquí por cocinarlas bien”, indicó.
Por su parte, Ansón fue designado pregonero y, en su intervención, deseó “que Tudela siga facilitando a los españoles uno de los alimentos fundamentales para el Ser Humano: las verduras”. “Debe ser un orgullo para esta tierra que en toda España, cuando se quiere expresar que una verdura es de gran calidad, se diga siempre que es de Tudela”, apuntó Ansón.
OTRAS DISTINCIONES
El Capítulo de la Orden del Volatín sirvió también para hacer entrega del Premio Exaltación de la Verdura a la empresa Jata, con 75 años de trayectoria empresarial y con sede en Tudela desde 2016.
Además, la entidad entregó dos distinciones de honor. Una de ellas fue, como es tradición, para una de las cofradías presentes. En esta ocasión, la galardonada fue la de los Amigos de la Viña y el Vino de Baena (Córdoba). La segunda distinción fue para el Hospital Reina Sofía de Tudela, “en agradecimiento al esfuerzo de su equipo humano durante la pandemia”, apuntó Remírez de Ganuza.
Entre las autoridades presentes estuvieron el delegado del Gobierno en Navarra, José Luis Arasti; el presidente del Parlamento foral, Unai Hualde; y el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero.
El primer edil aprovechó su discurso para destacar que, “con las uñas llenas de tierra de la Mejana, hemos conseguido colarnos en los mejores restaurantes del mundo”. En este sentido, Toquero defendió la labor de los agricultores. “Tenemos que sostener a un sector que nos dio de comer en pandemia y al que ahora se le está ignorando e, incluso, maltratando. Esos agricultores que antes miraban al cielo, ahora miran al precio de la gasolina y a sus gobiernos. Este Ayuntamiento os defenderá donde haga falta”, concluyó el alcalde.
Guiso marroquí con verdura de Tudela
El Mercado de Abastos acogió la actividad ‘Cocinando platos de otras culturas con verduras de Tudela’, con la colaboración de la Comunidad Islámica Halima Assadia. Mohamed Amnay Errami, acompañado por Amina El Onafi, Rachid Zitonni y Hassan kanaan, guisó ante los asistentes un Tagine marroquí de pollo con guisantes y alcachofas.
Un rico bizcocho... de calabacín
La carpa del paseo del Queiles también acogió talleres de cocina con el patrocinio de Aceites Sandúa. En el de la mañana, Ana Goia Sola elaboró un bizcocho de calabacín que luego degustaron los asistentes.
Taller de cocina con productos de la tierra para 40 niños
Dentro de las actividades que ofertaron ayer las Fiestas de la Verdura se incluyó un taller de cocina que preparó el Ayuntamiento de Tudela en el Mercado de Abastos y que reunió a unos 40 niños, distribuidos en dos grupos. Dirigidos por Amara Arrondo y Raquel Serrano, de la empresa ODOS, los pequeños disfrutaron de esta iniciativa preparando pinchos con distintas verduras o unos hojaldres con espárrago, jamón y queso
