Pueblos muy pequeños que se aferran a sus bares y afrontan para mantenerlos abiertos procesos administrativos con la dificultad de la falta de candidatos. No se trata de un requisito pero viene impuesto por la realidad. O los arrendatarios viven en el pueblo o la complejidad  de encontrar vivienda en alquiler alejan a los interesados si deben desplazarse de otros lugares a una distancia que haga imprescindible residir en la localidad. 

Ha ocurrido en Zúñiga, cuyo Ayuntamiento ha dado finalmente con una persona interesada. También en Legaria una vecina inaugurará este viernes el negocio invitando a pincho-pote a los vecinos. Y en Aberin-Muniáin de La Solana se ultima la apertura para octubre de la tienda que complementará el bar con continuidad en este caso de los arrendatarios. 

Por pequeño que sea el municipio, la importancia de este servicio no se cuestiona a la vista de los esfuerzos destinados a su continuidad. E  inversiones, porque el nuevo modelo que complementa el bar con una tienda se está abriendo paso en los últimos años para dar más opciones de negocio a los adjudicatarios. 

Zúñiga lo hizo así con un proyecto de tienda local multiactividad en el mismo edificio de titularidad local donde se ubica el bar. Una joven del municipio ha estado al frente los últimos cuatro años del negocio de restauración al que incorporó en 2025 la tienda. Hasta ahora, cuando ante su marcha el Ayuntamiento licitó la explotación conjunta. El alcalde Pedro Mª Oteiza subraya que dos personas diferentes se interesaron desde Cataluña pero no siguieron adelante al no dar con vivienda disponible para alquilar cuando tantearon el mercado. “La verdad es que es muy difícil encontrar gente para llevarlo y un problema para pueblos como el nuestro en los que hemos ido haciendo inversiones en estos servicios. El bar, desde luego, es rentable, ha estado continuamente abierto a lo largo del tiempo y funciona. Y la tienda, aunque más reciente, también va a empezar a dar beneficios”. 

Al final, concluida la licitación sin recibir propuestas, el Ayuntamiento abrió un plazo para que los interesados pudieran optar a esta concesión que ha concluido este martes 22 de septiembre. Será un vecino de la cercana Santa Cruz del Campezo (Álava) quien se haga cargo. Una situación similar se ha dado en Legaria, sin candidatos interesados en el periodo de contratación de este verano. La negociación posterior ha dado igualmente con la persona. Una vecina que se encargará, además del bar restaurante, del albergue de 18 plazas.

El bar, la tienda y la terraza del teleclub de Zúñiga están listo para reabrir con el nuevo arrendatario con el objetivo de garantizar “un punto estable de hostelería, cocina y abastecimiento básico de alimentos e higiene para fomentar la vida social de la localidad”. El contrato se establece por un periodo de cinco años. Tras el aviso de la anterior adjudicataria el 31 de agosto con margen para que el Ayuntamiento licitara, se inició el proceso de contratación por lo que el local apenas ha permanecido cerrado. “Hemos tenido suerte a lo largo del tiempo y el pueblo siempre ha mantenido el bar. Hay costumbre de este servicio y la gente acude”, subraya el alcalde de esta localidad de apenas 80 vecinos. En julio de 2025, Zúñiga inauguró con esta múltiple actividad el dependencias de las antiguas escuelas. Hostelería y comercio con productos básicos en un nuevo formato materializado después en otros pueblos como Bargota

El Ayuntamiento de Legaria ha llegado a un acuerdo con una vecina de la localidad para la gestión del bar-restaurante San Pelayo y el albergue juvenil y turístico Ailanto, situados en el mismo edificio. Como en Zúñiga, el procedimiento inicial quedó desierto y se negoció luego con personas interesadas en ponerlo de nuevo en marcha tras dejarlo el anterior responsable. 

Procedente de Ecuador, Daysi Alvarado reside desde hace 27 años en Navarra, en este municipio de 114 habitantes donde ahora comienza su etapa como emprendedora tras años trabajando por cuenta ajena. “Vivo muy cerca y eso lo facilita. De momento voy a empezar pero tengo algunas ideas para el albergue más adelante, como abrir el comedor grande para celebraciones. Luego, en el día a día, habrá menú, pinchos, platos combinados y raciones”, subraya ante la inauguración de este 25 de septiembre a las 19.30.

Aberin-Muniáin de La Solana, el Ayuntamiento que preside Javier Fernández cuenta ya con la persona que va a atender la nueva tienda del pueblo. La misma familia que desde el pasado marzo, tras cesar los anteriores arrendatarios, gestiona el bar-restaurante se encargará de este pequeño establecimiento de alimentación recién habilitado al que se accederá desde el local de hostelería. De origen marroquí, también en este caso residen en la localidad. Algo que facilitará encargarse desde ahora de esta doble actividad de bar y tienda en el local municipal. La inauguración -explica el alcalde- está prevista a lo largo del mes de octubre. El proyecto ha contado también, como en Zúñiga o Bargota, con la subvención del Gobierno de Navarra y con el acompañamiento de Teder a través de su servicio de comercio rural.