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Gastronomía

El cultivo de alubias autóctonas de Tierra Estella alcanza las 100 ha.

Tolosa, Sangre de Cristo y Calbote son las tres variedades de este tipo de alubia que se degustaron en una cata con el objetivo de darlas a conocer

Ampliar Parte de los asistentes a las catas degusta uno de los tipos de alubias autóctonas de Tierra Estella
Parte de los asistentes a las catas degusta uno de los tipos de alubias autóctonas de Tierra Estellamontxo a g.
Publicado el 13/01/2023 a las 06:00

La superficie cultivada con las conocidas como alubias autóctonas de Tierra Estella alcanza las cien hectáreas. Más de la mitad se producen en municipios de la merindad y el resto, compartiendo denominación, lo hacen en localidades cercanas como...

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