Las primeras trufas auguran a pie de Lóquiz una buena temporada

Una nueva temporada y con buenas perspectivas -porque, después de campañas marcadas por la escasez se augura un buen producto- arranca este puente de la Constitución en el Museo de la Trufa de Metauten. Los primeros grupos de visitantes, medio centenar en total, que se han acercado al centro de interpretación a pie de la sierra de Lóquiz tanto el jueves como el viernes han tenido la oportunidad de apreciar los primeros frutos de la temporada y de contribuir, al mismo tiempo, a una causa solidaria. Como hizo el año pasado, el museo destinará la recaudación de las primeras Trufaexperiencias -actividades que se repetirán a lo largo del invierno- a protectoras de animales. Si el dinero sirvió en las mismas fechas de 2017 para ayudar a Egapeludos de Estella y a una entidad valenciana, lo hace ahora para dos entidades navarras. Por un lado, el centro canino Canbezuelos de Andosilla. Por otro, Las Txikas de Etxauri. Terminada el viernes la visita, Txentxo Zugasti, responsable del museo, se mostraba satisfecho por la respuesta. “El año pasado recaudamos 1.400 € pero nos vimos desbordados un poco por la gente. La cantidad esta vez ha sido menor, en torno a 700 €, porque hemos preferido establecer un tope en las visitas para poder desarrollarlas mejor con grupos más reducidos”, señalaba. La llegada de los primeros visitantes con la que se ha abierto la campaña de invierno ha coincidido este año con las primeras trufas negras. El terreno ha dado ya las Tuber melanosporum, recogidas durante las mismas salidas a las fincas que rodean el museo. Son parcelas de secano que en años anteriores se hicieron esperar por la falta de lluvias durante los meses previos, especialmente las borrascas atlánticas de finales de agosto. La situación en la antesala de este invierno es -decía Txentxo Zugasti- muy distinta. “Hemos podido recoger la primera trufa y al resto le hace falta ir madurando en los próximos días para lo que necesitan, principalmente, que haga frío. Pero va a haber en cantidad. No va a ocurrir lo de estas últimas campañas porque llovió en primavera y eso garantiza un buen año”, decía. Permitirá también reducir los precios. “Si ahora -añade Zugasti- pueden situarse en torno a los 400 € el kilo, subirán en Navidad pero lejos de las cantidades alcanzadas por ejemplo en estas fechas del año pasado. Habrá cantidad, lo que ajustará el precio”. EL DESTINO DE LA AYUDA Nerea Martínez Campos y Borja Alcalde Amatriain, del centro de Canbezuelos, gestionan en una finca de 12.000 m2 de Andosilla un espacio que combina la guardería y otros servicios caninos con el apoyo a protectoras de distintos lugares. Una colaboración que permite, cuando se ven desbordadas, enviar a sus animales a este recinto de Andosilla, donde se les acoge hasta dar con un hogar para ellos. Su propietaria, veterinaria de profesión, conduce también allí a los que ella recoge a título personal en la localidad y el entorno. En estos momentos, da un hogar provisional a un total de 40 animales. Además de a su proyecto, la otra parte de la recaudación va a parar este año a Etxauri. Allí, aunque en este caso sin sede física, la asociación Las Txikas presta su apoyo y trabaja para encontrar una salida a las mascotas recogidas en la perrera que tiene el Gobierno de Navarra. 1 El calendario de visitas. Las Trufaexperiencias se sucederán desde ahora los fines de semana y festivos del invierno. Entre semana, se organizan también visitas para grupos organizados que lo soliciten previamente. 2 La novedad en el museo. La constituye, como se ha visto ya este puente, el stand da de productos instalado dentro del proyecto Alimentos de Tierra Estella que tiene en el Museo de la Trufa uno de sus puntos de venta.

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El museo de Metauten inicia este puente la campaña de su producto de invierno, la ‘Tuber melanosporum’

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