“El ingrediente principal de este nuevo proyecto es el amor que le ponemos a nuestro trabajo”. Iraide Gómez Sanz, de 30 años, y su pareja Iker Lorea Loperena, de 46, vecinos de Abaurrea Alta, son la cara visible de Kultur Ola Taberna. El nuevo bar-restaurante que acaba de echar a andar en el pirenaico valle de Aezkoa, a las puertas de la Selva de Irati, dentro del emblemático edificio del Palacio de la Fábrica de Armas de Orbaizeta. Allí se abrió en 2023 el centro Aezkoako Kultur Ola, que ahora completa su oferta cultural, informativa y de acogida de visitantes con la parte de hostelería.

“Estamos contentos, la acogida ha sido buena y hemos recibido ya a mucha gente”, asegura Iraide Gómez. Accedieron a la gestión de este establecimiento vía arrendamiento con la Junta General del Valle de Aezkoa, que lidera el proyecto de Kultur Ola y llevaba años trabajando en la reforma del inmueble en el que se ubica.

El local hostelero abrió sus puertas el 26 de julio. “Es nuestra primera experiencia en hostelería. Yo llevo años trabajando en turismo en esta zona, en el punto informativo de la Selva de Irati de Arrazola, y el año pasado aquí, en Kultur Ola. Y es una pasada la cantidad de gente que pasa por aquí, cruce de caminos entre Arrazola y la subida a Azpegi. Por eso nos hemos animado y venimos con ganas”, asegura Iraide Gómez.

BAR Y RESTAURANTE PARA 50

Kultur Ola Taberna dispone de una barra de bar y de un comedor con capacidad para 45-50 personas. “Hacemos bocadillos para comer aquí o llevar al monte, platos combinados, raciones, pizzas...”, enumera. “Todo es comida tradicional y trabajando mucho con productos de la zona: carne, leche, quesos... apoyando en lo que se puede a nuestro entorno. Comida sencilla pero de calidad y hecha con amor, algo que la gente valora”.

El local abre ahora de martes a domingo y de 10.00 a 17.00 horas, “el mismo horario del centro Kultur Ola”. Se pueden realizar reservas a través del teléfono 948 366 777 y “es posible fijar menús cerrados para grupos grandes”.

“Venimos pronto por la mañana para tener todo listo y estamos dando ya incluso desayunos y almuerzos. Llega gente de todas partes, pero sobre todo, a Irati, mucho catalán, madrileño, vasco y francés”, indica. Agradece el apoyo recibido desde la Junta de Aezkoa para poner en marcha este nuevo servicio en el valle. “Se lo han trabajado mucho. El bar es súper nuevo, el comedor muy acogedor y la cocina, amplia”. Han conformado un equipo de 3 personas y esperan poder ampliarlo próximamente con un empleo más. 

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