Diario de Navarra

"Dejé la mar porque soy diabético, pinchándome la insulina partí tres agujas y dije: me quedo en tierra”. 36 años, con todos sus días, con todas las noches, con el agua en calma, con las peores tormentas estuvo embarcado Fernando Amunarriz Martín, de 55. En Petilla de Aragón, en el hostal que regenta desde abril, ha fondeado el ancla. Fernando nació en Hondarribia. Hijo, sobrino, nieto y amigo de pescadores, se inició en el oficio con 15 años. “Iría para 16”. Navegó en el Cantábrico, en Irlanda, en el Estrecho, en las Azores. “Pero la costera todos los años es distinta. Igual estábamos en Irlanda, nos avisaban y volvíamos a Bermeo, en el barco siempre estábamos listos para echar la red, no hay horarios ni días y eso para llevar un tratamiento médico es complicado”, explica Fernando un viernes que parece de marejada, la lluvia salpica vehemente los cristales del hostal, el viento suena furioso fuera, los árboles se mueven a uno y otro lado, presos de un viento sin rumbo. “Pero estos días también son bonitos aquí. Alguien me dijo que eligiera uno soleado para promocionar el hostal con fotos espectaculares ¿Por qué?, no lo veo necesario, quien viene aquí ya sabe lo que hay. Cada día es diferente”, expone con ojos de buena gente, y una taza de café con leche que acaba de servir su pareja, Telvi Arias Claros. Cuando Fernando dejó el mar comenzó a buscar trabajo en tierra. Le había quedado una pequeña pensión por no poder regresar a su oficio. “Envié muchos currículos y me cogieron en Acciona, en la fábrica de palas de aerogeneradores de Lumbier. Estando allí una chica que es de Petilla me dijo que el hostal se quedaba libre. Yo en el barco había trabajado en la cocina, fui a verlo, me gustó el pueblo y dijimos, vamos a intentar... Me quedé. Estamos contentos, a ver ahora cómo va el invierno”, aventura. Petilla está a unos 175 kilómetros de Hondarribia. Allí viven su madre, de 88 años, y sus hermanos. “Estuvieron por aquí de visita y les gustó. Si ella me ve contento, también lo está”, alude al beneplácito materno. El hostal Santiago Ramón y Cajal tiene cuatro habitaciones dobles y el restaurante. Abren de diario, pero el fin de semana es cuando más vecinos se reúnen, “en el punto de encuentro de las partidas, o del café tras la cena”. Explica Fernando que en invierno viven cuatro vecinos. Eran más en el barco. “Venancio, Antonina y nosotros prácticamente”, repara en el buen ambiente y no se queja de las comunicaciones, a pesar de los 30 kilómetros a Sangüesa, el municipio con servicios y comercio más cercano, en una carretera que serpentea tierras de Navarra y de Aragón, un paisaje escarpado con árboles que visten de largo el otoño. A 20 kilómetros tienen Sos del Rey Católico. Pero hay episodios como piedras en el camino para quienes apuestan por los pueblos. En noviembre han pasado once días consecutivos sin teléfono fijo ni móvil. En esas condiciones parece complicado quedarse y más atender un negocio de hostelería. Peor que en alta mar. Fernando confía en que la situación se corrija. “Y lo más importante ¿qué hacemos si tenemos una urgencia?”, sopesa. Las dos hijas de Fernando, Idoia y Ainhoa, de 12 y 7 años, estudian en la ikastola de Lumbier. El próximo curso, la mayor comenzará Secundaria en Sangüesa y las dos podrán ir a diario a Petilla. Se emociona Fernando al contar que en agosto compartió el cumpleaños de la pequeña Ainhoa. “Lo hicimos aquí en el hostal, se juntaron igual 20 niños. Fue muy bonito, nunca había estado en la fiesta de cumpleaños de mis hijas”, se sostiene en razones contundentes. En Petilla celebran San Millán en noviembre y se sentaron a comer 45 personas en el hostal. “Hemos tenido hasta 65 comensales, en el barco estaba acostumbrado a cocinar para 15 o 16, pero bueno, al final es tomar la medida”, considera Fernando mientras enseña la nueva plancha para cocinar que acaba de comprar. Está aún embalada. “Me gustaría empezar con un menú tipo sidrería, con buen bacalao y chuletas, en la carta preferimos pocos platos, pero todos caseros y de calidad”, entiende. Petilla de Aragón es un enclave navarro en suelo de Aragón, en la marca medieval entre los dos reinos, con calles que conservan ese sabor añejo. En una de sus casas nació en 1852 Santiago Ramón y Cajal, premio nobel de Medicina. Un paisaje rotundo rodea el pueblo sobre el valle de la Onsella, con el hayedo más septentrional de Navarra, en esos paisajes se inspira Fernando para recrear su afición a la talla madera. En el bar del hostal lucen muchas piezas, esculturas, relojes y lámparas de diseño vanguardista. ¿Pero las vende? “No, cuando llegue a las cien montaré una exposición”, descubre otro sueño.

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Fernando Amunarriz, un marinero en Petilla

Fernando Amunarriz, guipuzcoano de Hondarribia, trabajó 36 años, desde los 15, en un barco pesquero. Hijo y nieto de pescadores, la diabetes le llevó a dejar el mar y ha echado el ancla en Petilla de Aragón, donde regenta el hostal

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