Diario de Navarra

No son tres veladores cualquiera. La plaza de Monasterio de Azuelo, en el barrio de San Juan, acoge tres terrazas cubiertas de diseño, integradas con la estética y el mobiliario del lugar. Y una cosa muy importante en estos tiempos, totalmente protegidas de la lluvia y el viento. Los bares Azuelo, Bikoka y Tip Top tienen cada uno su propio carácter y estilo. La plaza Monasterio de Azuelo, que antaño tenía un anfiteatro de bloques de hormigón, se remodeló en 2006 tras las quejas vecinales por haberse convertido en una zona más de botellón que de espectáculos culturales, como era la idea inicial. Ahora no queda ni rastro de esos bloques color crema -hasta las farolas estaban construidas con este material-. En su lugar, se levantó una pérgola de 75 metros de largo de perfil metálico que da sombra a un parque infantil. Estos días de lluvia, el parque infantil no tiene vida, pero sí las tres terrazas con velador alineadas junto a los porches. El bar Azuelo, inaugurado en 2015, fue el primero en instalar esta estructura acristalada. Este negocio fue iniciativa de dos arquitectos técnicos que, debido a la crisis, decidieron reciclarse en el sector hostelero. Con un préstamo ICO montaron el bar en el antiguo A la Carga. “Como arquitectos, cuidamos mucho la estética. Utilizamos barquillas de madera y bidones para darle un toque de reciclaje al local”, explica Ana Turrillas, una de las socias fundadoras. La terraza también la diseñaron ellos junto a un carpintero metálico de Cintruénigo. “De color gris para que quedara bien integrada con la plaza y su mobiliario”, explica. En septiembre de 2019, estos arquitectos dejaron la hostelería para volver a los planos y al diseño de edificios. “Han sido casi 5 años bonitos, pero duros. Empezamos de cero, sin conocimientos de hostelería, pero llegamos a ganar el concurso de pinchos del barrio con el Capricho de gallina en tempura sobre cama campera”, recuerda María. El bar Azuelo lo lleva ahora un matrimonio chino, que ha dado continuidad a los platos. “Estuvimos un mes enseñándoles a hacer los fritos, el pulpo, bizcochos...”, explica la arquitecta. El Bikoka montó su terraza un año después, manteniendo la estética de perfil gris y cristal. “La mejor inversión. Hay movimiento tanto a las mañanas, con cafés y vermús, como a las tardes, de copa tranquila y cenas informales”, explica Oskar Iturri, que lleva el bar junto a su hermanas y varios sobrinos. El Tip Top es un veterano del barrio, con más de 30 años de actividad. Hace ya dos décadas que lo adquirió Fernando Javier Sierra Bande, al que le queda un lustro para jubilarse. Aclara que el Tip Top de la avenida Zaragoza y del parque Tomás Caballero son de distinto dueño. “Cuando lo compré me planteé cambiarle el nombre y llamarlo Tío Sebas, que es como me conocen en la Txantrea, pero al final lo dejé como Tip Top”, comenta. Fue el último en cubrir la terraza, hace año y medio. De aluminio gris, las paredes son persianas motorizadas de PVC. Ahora tiene previsto poner una extensión. “A la gente que gusta la terraza pero sin tener la sensación de estar encerrada. Le gusta ver el ambiente”, comenta este hostelero acostumbrado a adaptarse a los tiempos. “Poco a poco vas cambiando cosas del menú porque las modas y los clientes cambian. Antes venía mucha gente de los pueblos a hacer recados. Ahora sobre todo es gente de barrio, tanto los mayores como las familias jóvenes”, explica. A la vuelta de la esquina, la cervecería Bávaros no tiene velador, pero sí servicio a domicilio con una amplia oferta de hamburguesas y raciones. PLAZA MONASTERIO DE AZUELO Tip Top Lleva funcionando más de tres décadas como restaurante de platos combinados, bocadillos y hamburguesas. Ahora tiene menú de fin de semana en terraza por 15,50 euros. Ofrece comida para llevar. El interior alberga un comedor para 70 comensales. Abierto de 12.00 a 21.00 horas. Bikoka La familia Iturri lleva el bar desde 2004. Tiene 18 tipos distintos de fritos. Destacan el de jamón y el de chistorra. También ofrece raciones, paellas y pizzas. Abre de 11.00 a 21.00 horas. Azuelo Inaugurado en 2015. Ofrece bocadillos, raciones, cazuelas, picoteo, así como bizcochos caseros. Destaca el pulpo y el lacón con grelos y tetilla. Abre de 11.00 a 21.00 horas. Bávaros Estos días sólo funciona con comida pare recoger en local y reparto a domicilio. Tiene menú del día por 11,50 euros. El plato estrella son las patatas bacon cheese fries. Mulan Restaurante chino que lleva más de dos décadas funcionando. Destacan los menús de pato y las ancas de rana. Tiene servicio a domicilio.

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Las terrazas de la Plaza de Azuelo, a prueba de lluvia y viento

Dos arquitectos técnicos reconvertidos en hosteleros en 2015 dejaron su impronta en la plaza de Monasterio de Azuelo con el diseño de un velador luminoso y moderno, a juego con la estética y el mobiliario de este rincón familiar del barrio de San Juan

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