Cuando Berta Nogales Barrientos emigró de Bolivia a Navarra dejó atrás su tierra pera no los genes. “Y eso genes me han hecho estar siempre junto a un obrador porque mi padre era panadero”, explica. Durante años trabajó por cuenta ajena hasta que decidió que era el momento de emprender su propio camino comercial, naciendo así Delicias Artesanales. Y para eso contó con la compañía de su hija Almudena Rojas. “Ella también lo lleva en la sangre” , dice su madre, que escogió un establecimiento ubicado en el número 13 de la calle Luis Morondo del barrio pamplonés de Azpilagaña. “Y ya tenemos aquí nuestro pequeñito obrador”, dice orgullosa sobre un negocio con un amplia vitrina para que el cliente que acude a llevarse su encargo pueda contemplar lo que sale de ese obrador y de las manos de Berta y Almudena. “Porque todo, todo, es artesanal”, afirma. “No es sólo el nombre”.

La oferta incluye una amplia variedad de tartas tanto al gusto de aquí como al de Latinoamérica, con adornos personalizados y una pequeña decoración que incluye globos. “A mi hija le encanta el diseño”. E insiste en que los rellenos de sus tartas son producto artesanal. “Hacemos a mano la crema de fresa o frambuesa que llevan también trozos de las frutas, o relleno de maracuyá. Igualmente trabajamos el dulce de leche, la crema de chocolate o sabores más tropicales con ingredientes como la piña o el mango. Y de postres latinos, elaboramos la célebre tarta helada de Perú o la piña volcada de Honduras. No falta tampoco lo de aquí, los hojaldres, napolitanas o curasanes. Animo a la gente a que pruebe sabores diferentes”, dice Berta, que añade seguirá ampliando su dulce propuesta. “Es que me encanta la repostería y estoy siempre mirando libros e investigando”. La venta del establecimiento se completa con artículos de pastelería como cajas bases, tintes natas, fondant, moldes, chocolates, purpurinas y diferentes decoraciones.

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Llevan en Azpilagaña desde mayo, pero dice que en tan pocos meses se sienten ya parte del barrio. “La gente es superamable y nos anima mucho, lo cual es de agradecer porque los comienzos son duros”, se sincera. Y espera que la clientela sea de toda la ciudad para la que les ofrece un escaparate virtual a través de Instagram (@delicias_artesanales_27) y Tik Tok (@deliciasartesanalespamp). Para hacer encargos, el teléfono es el 645644844. El horario de atención al público es de martes a viernes de 9.30 a 18.30 de forma continuado. Y los sábados de 9.30 a 16 horas, también de manera ininterrumpida. El domingo abren de 9 a 14 horas.